Una deliciosa salsa de piña con chile habanero es una grandiosa opción para acompañar tus tacos, quesadillas y cualquier aperitivo que hayas preparado. Te recomendamos que utilices un molcajete, la textura y el sabor que le dará será increíble.
Esto se debe al tipo de material que está hecho, allí vas a triturar los ingredientes y allí se combinarán todos los sabores. Sin embargo, si no lo tienes, no te preocupes, puedes utilizar una licuadora, solo licúa en lapsos de un segundo para que tenga la consistencia que se logra con el molcajete.
Busca tu recetario para anotar las instrucciones de esta receta y así puedas tenerlo a la mano.
¿Con qué puedes servir la salsa de piña con chile habanero?
Con esta receta de salsa de piña con chile habanero es ideal para acompañarla con tacos al pastor. Por otra parte, puedes usarla como complemento para alitas de pollo al horno, costillas de cerdo o cualquier plato de carne que tengas en mente.
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Del mismo modo, si eres una persona que le encanta mucho el picante, puedes comerlo solo con nachos, galletas saladas o con rebanadas de pan tostado.
Como se trata de una salsa picante, mantén tu espacio para cocinar ventilado, ya que al momento de asar el chile habanero puede provocar que tosas o te incomode un poco los ojos.
Consejos
El envase que elijas para guardar esta salsa, debe estar limpio y desinfectado. Lo ideal es que sea lavado con jabón antiséptico y luego hervirlo durante 10 minutos.
Por otra parte, hay tres señales que indican si la salsa ya se dañó: la primera es el cambio de color, si tornó oscura, ya no es apta para comerla.
El segundo signo es el olor agrio, esto puede ayudarte a identificar si se está descomponiendo y por último, si aparece moho, una capa blanca o espumosa es la inminente señal de que se dañó.
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Ingredientes
- 1/4 de piña
- Un tomate rojo
- 2 tomates verdes
- 2 chiles habaneros
- Cilantro al gusto
- 1/4 cebolla morada fileteada
- Sal al gusto
Instrucciones
- Primero asa los jitomates, tomates, cebolla morrada, chiles habaneros y la piña.
- Muele en un molcajete el ajo hasta se haga una pasta.
- Ahora, añades la mita de la piña asada, cebolla morada, los tomates, jitomate y el chile habanero para triturarlo.
- Pica el resto de la piña asada en cubitos pequeños.
- Agrega a la salsa la piña asada, la cebolla fileteada y cilantro.
- Sazona la salsa de piña con chile habanero con sal a tu gusto.
