El bizcocho de mermelada es una de las recetas más fáciles de preparar. Lleva pocos ingredientes los cuales seguramente tienes en casa, así que anímate y hazlo.
Su textura queda esponjosa y muy suave. Y en su interior podrás disfrutar del dulzor de la rica mermelada de cereza. Ahora bien, si no tienes de este sabor en la nevera; puedes agregar la que más te guste.
Este postre resulta rendidor por lo que puedes compartirlo con tus familiares, amigos o invitados. ¡Quedarán fascinados!.
Te recomendamos: Gorditas o tortitas de nata rellenas de mermelada de fresa para una rica merienda
Consejos para la preparación del bizcocho de mermelada
- Antes de comenzar con la receta, es recomendable que pongas a precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- Cuando vayas a incorporar la harina con los demás ingredientes secos, pásalos por un colador para tamizar y evitar que se formen grumos.
- Utiliza un molde rectangular o el que tengas a la mano. No importa si es circular o cuadrado; lo importante es que en la base pongas papel encerado y lo engrases con mantequilla para que el bizcocho de mermelada no se pegue.
- Para esta preparación no es necesario que utilices batidora eléctrica. Puedes mezclar todos los ingredientes con una espátula o una cuchara de madera.
- Para verificar si está listo, introduce un cuchillo o un palillo en el bizcocho. Si sale seco, significa que está completamente cocido. Si ves que sale húmedo, déjalo 10 minutos más en el horno.
- Una vez horneado, deja que se enfríe sobre una rejilla.
- Para este dulce puedes utilizar mermelada de melocotón, ciruela, arándanos, fresa, piña o naranja. Todo dependerá de tu gusto.
- Ten en cuenta que algunos sabores de mermeladas podrían cambiar el color del bizcocho.
Para ver más contenido como este, sigue nuestra cuenta en Instagram y suscríbete a nuestro canal de YouTube.
Te puede interesar:Bizcocho de mermelada
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 ml de leche
- 50 ml de aceite suave de oliva
- 110 gr de harina de trigo
- 7 gr de levadura
- Mermelada de cereza
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- En un bowl agrega los huevos y el azúcar. Bate bien.
- Añade el aceite y sigue mezclando.
- Ahora vierte la esencia de vainilla y revuelve.
- Incorpora la leche.
- Agrega la harina de trigo, la levadura y una pizca de sal en otro bowl y revuelve.
- Agrega los ingredientes secos al bowl de la preparación y mezcla con cuidado.
- Toma un molde rectangular, coloca papel encerado y engrásalo.
- Vierte una parte de la mezcla y añade un poco de mermelada de cereza.
- Añade más de la mezcla y llévalo al horno a 180 grados por 35 minutos.
- Sácalo del horno y disfruta.
