La base de esta receta deliciosa está en marinar el pollo con el limón, ralladura, yogur griego y las especias que más te gusten. Puedes agregar paprika, pimienta, albahaca seca, cebolla en polvo y un toque de comino.
Lo mismo sucede con el acompañante. Puedes comerlo con un rico arroz blanco, papas o plátano. Lo ideal es que improvises con lo que tengas en la despensa.
Eso sí, recuerda que antes de comenzar con la preparación, es recomendable que limpies las pechugas de pollo eliminando los posibles restos de grasa. Luego, tienes que secarlas con un papel absorbente.
Si has comprado las pechugas enteras, córtalas por la mitad del grosor que prefieras. Corta piezas más o menos similares.
¿Con qué acompañar el pollo marinado con limón?
Puedes poner el pollo marinado con limón y yogur en una bandeja para llevarlo a la mesa junto con el acompañante que prefieras. Así cada comensal podrá servirse a su gusto.
Pero si tienes pensado prepararlo un fin de semana para toda la familia, reparte cada pieza de pollo en un plato con una base de arroz y un poco de la salsa de la recete por encima. Decora con un poco de perejil picadito o cilantro fresco para darle un toque colorido.
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Recomendaciones para marinar el pollo con limón
- Utiliza solo un limón que servirá para la ralladura y para extraer todo el jugo.
- Prepara el macerado con todos los ingredientes en un recipiente mediano de modo que puedas revolverlos con facilidad.
- Luego mezcla el pollo con el marinado en una bolsita hermética. Cierra bien para que absorba todo el sabor.
- Si no tienes bolsitas de plástico, puedes hacerlo en un plato hondo tapado con papel film.
- Deja reposar en la nevera por 4 horas (mínimo). Mientras más tiempo tenga en la nevera, el sabor será mucho mejor.
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Ingredientes
- 2 pechugas
- 1 limón
- Ralladura de un limón
- 6 dientes de ajo
- Hojas de albahaca
- 1 taza de yogur griego
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
Instrucciones
- En un bowl agrega el yogur griego, aceite de oliva, la ralladura de un limón, albahaca picadita, ajos triturados, jugo de limón y las especias. Revuelve bien.
- Añade las pechugas de pollo en una bolsita hermética y revuelve con el marinado.
- Cierra la bolsita y asegúrate de que el pollo quede bien impregnado.
- Guarda en la nevera por 4 horas.
- Calienta un sartén con un poco de aceite y cocina el pollo por ambos lados.