En 30 minutos puedes preparar fácilmente pollo en salsa barbecue, una receta ideal para comer con arroz blanco, papas o vegetales salteados.
Para este rico platillo no necesitas horno. La salsa y la cocción de los muslos de pollo debes prepararlos directamente en el sartén. Séllalos bien por ambos lados hasta que los veas bien doraditos.
Así que si te apetece algo diferente, jugoso y con un sabor exquisito, esta receta es la ideal. ¡Anímate y haz un rico pollo en salsa barbecue!.
Consejos para la receta de pollo en salsa barbecue
- Si quieres ahorrar tiempo de preparación, puedes utilizar cualquier salsa barbecue que consigues fácilmente en el supermercado. De lo contrario, sigue las instrucciones en la receta para que te quede una deliciosa salsa.
- Antes de agregar los muslos de pollo al sartén, asegúrate de retirar el exceso de grasa. Hazlo con la ayuda de un cuchillo afilado.
- Para este platillo se utilizan muslos de pollo. Tú puedes utilizar pechugas, alitas u otro parte del pollo que prefieras.
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- Cuando agregues las salsas de tomate y las especias, remueve constantemente para que no se pegue en la base.
- Comprueba que los muslos de pollo han alcanzado el punto de cocción idóneo abriendo un poco algunos para ver si en el interior están cocidos.
- Si no tienes vinagre de arroz, puedes sustituirlo por vinagre blanco tradicional.
- Al agregar la salsa sobre los muslos sellados, deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos hasta que la salsa barbecue espese. Si quieres que quede más suave, apágala antes del tiempo indicado.
- Si te ha pasado que no tienes cerveza negra en casa, puedes reemplazarla por cerveza rubia. Incluso, para esta rica preparación funciona la Coca-Cola.
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Ingredientes
- 250 gr de pasta de tomate
- 200 gr de salsa de tomate
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1 pizca de curry
- 1 cucharada de paprika
- 1/2 taza de cerveza negra o rubia
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- Pimienta
- 1 cucharada y media de mostaza
- 6 muslos de pollo
Instrucciones
- En una cazuela o en una olla agrega la pasta de tomate, la salsa de tomate, el vinagre de arroz y el ajo en polvo. Revuelve
- Ahora añade curry, paprika, cerveza negra o rubia, azúcar, una pizca de sal y pimienta al gusto. Sigue removiendo.
- Agrega 1 cucharada y media de mostaza.
- Cocina a fuego bajo durante 12 o 15 minutos. Remueve constantemente.
- Mientras, retira el exceso de grasa de los muslos de pollo.
- Sazónalos con un toque de pimienta y sal.
- Séllalos en un sartén antiadherente hasta que estén doraditos por ambos lados.
- Vierte la salsa barbecue sobre el pollo y cocina a fuego medio por 15 minutos.
- Puedes añadir más cerveza negra.
- Sirve con la salsa barbecue y el acompañante que más te guste.