A veces parece que se agotan las recetas saludables, pues el método de cocción es bastante parecido en algunas. Sin embargo, hay variantes que deberías preparar más seguido, por ejemplo, la pechuga al horno.
La receta es cómoda, económica y muy sabrosa porque contiene aderezo. Además, es muy rápida, y afortunadamente puedes consumirla a toda hora, incluso de noche, siempre que no te excedas con las salsas.
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Trucos para que la pechuga al horno quede más sabrosa
La pechuga al horno te ofrece muchas posibilidades que no siempre quedan bien al sartén o en otra modalidad de cocina. Inspírate en las siguientes ideas y come con gusto.
– Después que marines la pieza glasea aceite de oliva, este truco solo hará que la pechuga al horno quede jugosa.
– Espolvorea algunas especias en cantidades moderadas, por ejemplo, ajo en polvo, pimentón y pimienta.
– Además, puedes rebozar el pollo en suficiente queso parmesano rallado, cuando esté en contacto con el horno, se derretirá y mantendrá la humedad de la carne por dentro.
– También adquiere un color y sabor más auténtico cuando viertes una mezcla de salsa de soja con miel y limón. Este es un claro ejemplo de que no necesitas lácteos para que la pechuga al horno quede sustanciosa.
– Derrite 100 gramos de mantequilla, combínala con ajo, orégano, comino, sal, pimienta, y pincela la pieza. Luego, transfiérela al horno por 30 minutos, ¡te encantará!
¡Rellénalas!
La pechuga al horno no tienes que cocinarla simple, prueba untando un poco de mermelada de higos y queso suave antes de llevarla al calor. Además, puedes ser muy creativa y colocarle 2 rebanadas de jamón y otras 2 de queso, ¡quedan únicas!
Por último, si no te agradan los embutidos, usa rodajas de tomate, papas y berenjenas, después, rellena la pechuga y déjala en el horno.
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Pechuga al horno con salsa
Ingredientes
- 500 gramos de pechugas de pollo
- 4 ramitas de romero seco
- 60 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 limones en rodajas finas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de vino blanco (opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 grados.
Salpimienta las piezas, agrega los ajos machacados y aromatiza con orégano.
Colócale el punto cítrico de limón tanto en ralladura como en jugo, y vierte aceite de oliva más vino blanco.
Mezcla bien, déjalas en la bandeja, añade el líquido restante del marinado, agrega las verduras que tengas en la nevera a punto de dañarse, y transfiere la pechuga al horno por 15 minutos.
Finalmente, sirve con ensalada o verduras.