Hay alimentos muy versátiles, como las papas, que ayudan a hacer más fácil la tarea de cocinar. Este ingrediente permite elaborar platillos sencillos y deliciosos, como es el caso de esta receta: papas rellenas con queso, jamón y crema de leche.
Siguiendo esta receta, podrás sorprender a tus familiares o a ese ser especial con una comida novedosa que se aleje de lo que habitualmente sueles servir en la mesa.
Esta manera original de comer las papas de seguro les gustará a todos y querrás prepararlas muchas veces. ¡Toma nota de la receta!.
Cocina las papas con la piel
El primer paso para hacer las papas rellenas con queso será que cocines las cuatro papas medianas con la cáscara. Mételas en una olla amplia o en una cazuela con suficiente agua. Luego, cuando estén hirviendo añade un puñado de sal al gusto.
Tienes que esperar el tiempo que sea necesario hasta que estén completamente blandas, este paso puede durar aproximadamente 30 minutos.
Para comprobar si las papas están listas, puedes hacerlo con un cuchillo o un palillo. Pincha cada papa en el centro, así estarás segura si están bien cocinadas en su interior o si necesita un poco más de tiempo en el fuego.
Cuando estén listas, resérvalas en un plato para que se enfríen. Una vez que estén frías, córtalas por la mitad y vacía su interior con la ayuda de una cuchara.
Reserva la pulpa de todas las papas en un bowl, haz una especie de puré triturándolas y luego mezcla con la preparación de queso, jamón y crema de leche. Pero si quieres que el puré quede más blando y cremoso, añade un poquito de mantequilla.
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Rellena las papas con la mezcla
Por último, con la ayuda de una cuchara ve rellenando cada papa con la mezcla y agrega queso rallado por encima. Seguidamente, llévalas a una bandeja y hornea hasta que se gratinen por encima (en 10 minutos aproximadamente).
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Ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 cebolla
- 150 gr de jamón
- Aceite de oliva
- Tomillo al gusto
- 100 ml de crema de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 100 gr de queso azul
- Queso rallado
Instrucciones
- Hierve las papas en una cazuela con agua. Cuando estén hirviendo, agrega un poco de sal y deja que se ablanden.
- Corta la cebolla en trozos pequeños.
- Corta 150 gramos de jamón en cubos pequeños.
- Calienta un sartén con un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla con el jamón picados. Revuelve.
- Añade tomillo al gusto y sigue revolviendo.
- Agrega 100 ml de crema de leche, sal y pimienta al gusto.
- Corta el queso azul en pedazos pequeños y agrégalos al sartén.
- Deja que se derrita y reserva.
- Corta las papas cocidas por la mitad, saca un poco del relleno de la papa con una cuchara y resérvalo en un recipiente.
- En ese mismo recipiente con el relleno de la papa, agrega el queso con los demás ingredientes cocinados. Revuelve.
- Rellena cada papa y cubre con un poco de queso rallado de cualquier tipo.
- Llévalas al horno hasta que se doren y queden gratinadas.
- Sirve y disfruta.