Rocío, en su canal de recetas ‘El Sazón De Mi Cocina’, explica muchos platillos que son muy fáciles de hacer. Uno de ellos es de muslos de pollo en salsa de champiñones y crema.
Una excelente alternativa si buscas preparar una comida diferente y suculenta para el almuerzo. Puedes acompañarla con un delicioso arroz blanco, papas o pasta. De seguro todos tus familiares quedarán encantados con esta preparación.
Lo mejor de todo es que es una receta económica con ingredientes sencillos de conseguir. Recuerda que la cocción de los muslos de pollo con los champiñones toma aproximadamente 25 minutos o hasta que verifiques que no bota líquido rojo.
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Sazona el pollo con anticipación
Para esta receta es recomendable que dejes los muslos de pollo marinando con las especias por un tiempo considerable. Puede ser desde la noche anterior o varias horas antes de comenzar con la preparación.
Para ello, lávalos bien, retira la piel de cada muslo (si te gusta, puedes dejarles la piel) y déjalos en un recipiente amplio. Luego, agrega la pimienta negra molida al gusto, media cucharadita de orégano seco (desmenúzalo en tus manos), 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de paprika.
Remueve bien para que los muslos de pollo se impregnen completamente de los condimentos y su sabor sea exquisito.
Si sazonas el pollo cerca del momento de preparar la receta, no te preocupes, de igual manera resultará un platillo delicioso para el almuerzo.
Luego, cocínalos en una sartén con aceite a fuego medio por 5 minutos de cada lado hasta que se doren. Resérvalos hasta el momento de volver a cocinarlos con la crema y los champiñones.
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Muslos de pollo en salsa de champiñones y crema
Ingredientes
- 1 kilo de muslos de pollo sin piel
- 250 gr de champiñones frescos rebanados
- ¼ de cebolla picada
- Media cucharadita de orégano seco
- Pimienta molida al gusto
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ⅓ de taza de vino blanco de cocina
- 1 taza de nata o crema agria
- 200 ml de agua
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- Sal al gusto
- Aceite y mantequilla para sofreir
Instrucciones
- Condimenta el pollo con pimienta molida al gusto, orégano, ajo en polvo y paprika. Remueve bien.
- Calienta un sartén con aceite a fuego medio y cocina los muslos de pollo por 5 minutos en cada lado para que se dore. Retíralos del fuego.
- En el mismo sartén, saltea la cebolla picada y los champiñones rebanados. Saltea por 1 minuto.
- Agrega un poco de mantequilla y sigue removiendo.
- Vierte el vino blanco, 200 ml de agua y sal al gusto.
- Incorpora los muslos de pollo dorados y cocina todo por 15 minutos. Tapa.
- Cuando haya pasado el tiempo, diluye la fécula de maíz en agua y agrégala a la cocción.
- Añade la nata o crema y remueve bien. Verifica el sabor y añade más sal si es necesario.
- Cocina los muslos de pollo hasta que estén completamente cocidos.
- Retira del fuego y sírvelos con arroz blanco o papas.