Los muslos de pollo a la naranja son una excelente opción para que prepares un almuerzo delicioso y muy jugoso. Su sabor entre dulce y salado lo convierten en un plato que no te puedes resistir a probar.
Al servirlos, vierte el jugo de la cocción sobre los muslos y verás que el sabor es exquisito. La combinación de la mantequilla con el ajo picadito es perfecta y le darán el toque único al platillo.
Puedes comerlos con un rico puré de papas o arroz blanco, con verduras salteadas o una ensalada fresca. Esta receta de Geisel en su canal de cocina ‘Recetas y más’ es muy fácil de hacer. Lo mejor de todo es que puedes prepararlo con ingredientes accesibles.
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Consejos para que logres unos muslos de pollo jugosos
- Cocina los muslos de pollo con la piel, esta ayuda a que la carne no quede reseca mientras se cocinan.
- La cerveza dorada es un ingrediente opcional en esta receta. Puedes sustituirla con caldo de pollo para que puedan cocinarse completamente.
- Si no tienes miel de abeja para los muslos de pollo a la naranja, puedes reemplazarla por una cucharada de azúcar morena. Agrega este ingrediente cuando los muslos de pollo estén casi listos.
- La naranja que utilices en esta deliciosa receta debe tener mucho jugo. Extrae al menos 1/4 de taza de la misma para que te quede riquísima la salsa de esta receta.
- Utiliza mantequilla sin sal para la elaboración. Si no tienes, puedes agregar la tradicional, solo añade un poco menos de la cantidad indicada para que los muslos no queden muy salados.
- Añade harina de trigo al pollo para que consigas la textura ideal. Utiliza 2 cucharada soperas de harina.
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Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- Media cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de harina de trigo todo uso
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de cucharadita de paprika
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa soya
- 1 cucharada de vinagre de manzana o vinagre blanco
- Perejil al gusto
- 1 taza de cerveza (opcional) o caldo de pollo
- 1 cucharada de miel de abeja o azúcar morena
- Media naranja dulce
Instrucciones
- En un recipiente, sazona los 4 muslos de pollo con media cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
- Voltéalos y sazona por el otro lado de los muslos de pollo.
- Añade 2 cucharadas de harina de trigo todo uso. Frota y repite el mismo procedimiento por el otro lado de los muslos.
- Calienta un sartén grande a fuego, agrega 1 cucharadita de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla.
- Incorpora 1/4 de cucharadita de paprika y revuelve.
- Agrega los muslos de pollo y deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
- Cuando haya pasado el tiempo, dales vuelta y cocina por 5 minutos.
- Agrega 4 dientes de ajo picaditos, 2 cucharadas de salsa soya, 1 cucharada de vinagre de manzana o vinagre blanco.
- Añade unas ramitas de perejil al gusto.
- Vierte una taza de cerveza (opcional). Puedes sustituir por caldo de pollo.
- Cuando hayan pasado 15 minutos, añade 1 cuchara de miel de abeja y exprime el jugo de media naranja dulce.
- Cocina por 5 minutos más.
- Retíralos del fuego y sirve con el acompañante que más te guste.