Los muslos de pollo a la crema con un toque de tocino crujiente, es una receta sencilla de hacer en casa y además, el resultado es delicioso.
Esta preparación es ideal para el almuerzo y queda exquisito si lo combinas con arroz blanco y papas, pasta o plátanos horneados.
Cual sea que hayas elegido para comer esta rica receta de muslos de pollo a la crema, te encantará. Su cremosidad y su sabor lo hacen un platillo suculento.
Recomendaciones para la receta
- Antes de iniciar con la receta, recuerda que debes retirar el exceso de grasa de los muslos de pollo.
- Sazónalos con sal al gusto y pimienta negra molida. Déjalos reposar por unos minutos si lo deseas, para que se impregne muy bien de los sabores.
- Ralla la cebolla para que le de un toque especial a la salsa y los ajos, tritúralos bien.
- Si no tienes caldo de pollo en polvo, reemplázalo por una pizca de sal.
- Vierte primero la leche fría, esta funcionará para que la preparación tome una temperatura templada y al agregar la crema, esta no se cortará.
- En cuanto al tocino, utilízalo picadito y déjalo freír hasta que esté doradito, luego resérvalo y utiliza el mismo sartén para que aproveches todo el sabor que soltó.
- Al agregar todos los ingredientes cremosos, cocina a fuego bajito y removiendo constantemente para que la crema no se pegue al sartén.
- No dejes que la preparación hierva demasiado para que la leche no se corte.
- Antes de servir añade un poquito de perejil picado y verás que la receta quedará riquísima.
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Receta para 5 personas
Los ingredientes en esta deliciosa receta de muslos de pollo a la crema están indicados para un total de 5 personas. Si tus familiares han llegado de visita a casa y quieres sorprenderlos con un platillo delicioso, haz esta receta y duplica la cantidad de cada ingrediente.
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Ingredientes
- 5 muslos de pollo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza y media de crema agria
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de queso parmesano
- Sal o caldo de pollo en polvo al gusto
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 175 gr de tocino picado
- Perejil picado
Instrucciones
- Sazona cada muslo de pollo con sal y pimienta. Reserva.
- Ralla la cebolla y tritura los ajos. Reserva.
- En un sartén caliente agrega el tocino picado y cocina a fuego medio.
- Cuando esté dorado, retira del fuego y reserva.
- En el mismo sartén añade la mantequilla sin sal.
- Fríe la cebolla rallada y los ajos a fuego medio.
- Luego, añade el pollo y remueve constantemente para que se cocinen por ambos lados.
- Añade la leche fría. Deja cocinar por unos minutos.
- Ahora incorpora la crema y remueve.
- Agrega el tocino cocinado, el queso parmesano y remueve bien.
- Añade un poco de caldo de pollo en polvo.
- Cocina a fuego bajo y agrega perejil picado.
- Cocina durante 5 minutos sin necesidad que hierva para que la leche no se corte.
- Sirve con el acompañante que más te guste y disfruta.
