Está bien querer cocinar una divina lasaña de carne entre semana. ¡No esperes hasta el sábado o el domingo! Esta receta es apta para las agendas con poco tiempo, así que, si tú eres uno de ellos, intenta esta versión sin horno.
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Ventajas de hacer una lasaña de carne sin horno
– La receta es menos elaborada y demanda menos preparación en la cocina.
– Además, es una comida que terminas más rápido, pues solo requieres sartén.
– Puedes cocinarla con o sin salsa bechamel, de todos modos, la lasaña de carne quedará espectacular.
– ¿No te gusta la bechamel? Usa 150 gramos de queso mozzarella para obtener un resultado realmente tentador.
– Tienes la posibilidad de chequear la cocción de la pasta constantemente sin mayor dificultad. Con horno sucede todo lo contrario.
Preparación de la salsa bechamel
La salsa bechamel es clave en la lasaña de carne, si aún no sabes cómo hacerla, síguele la pista a las siguientes instrucciones.
1- Tamiza 125 gramos de harina de trigo todo uso y calienta 1 litro de leche a fuego medio durante 5 minutos (no esperes que hierva).
2- Después, en otra olla coloca 125 gramos de mantequilla y derrítela hasta que haga burbujas.
3- Posteriormente, a la mantequilla agrégale la harina, revuelve y espera que adquiera un tono avellana.
4- Finalmente, vierte la leche caliente, salpimienta al gusto, añade 1 pizca de nuez moscada y bate consecutivamente.
Otros rellenos
La lasaña de carne está llena de nutrientes, a pesar de que tiene cierto contenido de grasa. No obstante, recuerda que tienes la posibilidad de cocinarla con otros rellenos igual de gustosos.
Por ejemplo, si alguien de tu familia no procesa bien las carnes rojas, ármala con pollo, berenjenas, calabacín, mariscos, o simplemente con tomate triturado.
¿Se te hace agua la boca? No lo pienses dos veces y realiza la tuya a tu manera de lunes a viernes o en tu día de descanso. Compártela con tus seres queridos ¡y pásala bien!
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Lasaña de carne sin horno
Ingredientes
- 1 kilo de carne molida
- 550 ml de pasta de tomate
- 14 tejas de pasta
- 150 gramos de queso mozzarella
- 1 cebolla
- 1 cucharada de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Instrucciones
Primero, realiza la salsa boloñesa. Pica la cebolla en trozos, dórala con un poquito de aceite, y después, añade la carne, sal y pimienta.
Revuelve la preparación y espera que se cocine durante 5 minutos.
Luego, agrega pasta de tomate, mezcla nuevamente, coloca la tapa, baja el fuego y espera 15 minutos más para que la carne quede bien cocida.
Posteriormente, calienta suficiente agua en una olla espaciosa y cuando hierva sumerge cada teja de a una, y déjalas en cocción por 40 segundos.
Mientras las vas retirando, colócalas en un recipiente con agua fría para frenar la cocción, y luego, déjalas encima de papel aluminio pero con espacio entre una y otra para que no se peguen.
Para terminar, calienta un sartén amplio antiadherente, coloca 1 capa de la salsa preparada, sobre ella añade 1 capa de pasta, y más arriba, agrega una troceada de queso rallado, cortado o en trozos.
Repite el procedimiento hasta el tope, termina con queso mozzarella por encima, y tapa la lasaña de carne durante 8 minutos a fuego bajo.
Luego, sírvela y degústala con rebanadas de pan o ensalada.