Cuando tenemos una reunión o un compromiso familiar buscamos ambientar los eventos alrededor de la comida. En este caso, te mostramos cómo hacer salchichas a la mexicana para lucirte frente a tus familiares y amigos.
Se trata de una receta hecha a partir de salchichas, tocino, chile verde y jalapeños. También puedes agregar un poco de caldo de pollo en polvo, cilantro finamente picado y los condimentos que más te gusten.
Como ves los ingredientes que necesitas son muy económicos y fáciles de conseguir, así que también puedes incluir esta receta en tu negocio y consentir a tus clientes.
¿Cómo hacer salchichas a la mexicana?
Las salchichas a la mexicana son una receta infalible que no puede faltar en las cocinas. Puedes utilizar el tipo de salchichas que más te gusten, sin embargo, recomendamos en especial las de pavo porque son las que menos grasa contienen.
Si, por el contrario, eres vegetariana, puedes elegir opciones alternativas como las salchichas de soya. Su sabor puede cambiar un poco, pero queda igual de delicioso.
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Es importante también que condimentes las carnes con ingredientes como cebolla, tomate, chile y cilantro. Si lo prefieres puedes agregar zumo de limón. El uso de aceite depende de cuánta grasa desprenda el tocino que usaste para la preparación, pero lo más recomendable es que no agregues aceite de más.
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Para acompañar las salchichas sirve bebidas bien refrescantes como aguas frescas de limón, pepino, hierbabuena, piña o mango. En Yusi puedes observar cómo hacer cualquier tipo de bebida: refrescantes o cremosas. Todo depende de tu gusto.
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Salchichas a la mexicana
Ingredientes
- 500 gramos de salchicha
- 125 gramos de tocino ahumado
- 3 jitomates cortados finamente
- 1 cebolla pequeña
- 2 chiles jalapeños
- 1 chile serrano o verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de cilantro finamente picado
- 1/4 de taza de puré de tomate condimentado
- Pimienta negra molida
- Caldo de pollo en polvo
- Sal
- Aceite (si es necesario)
Instrucciones
- Para comenzar, corta en pequeños trozos los chiles jalapeños y el chile verde. También los jitomates y la cebolla.
- Lleva a calentar el tocino por 7 minutos hasta que esté doradito.
- Agrega en la olla caliente la cebolla y el ajo. Mezcla y deja cocinar por 1 minuto a fuego alto.
- Corta las salchichas y lleva a la olla. Agrega un poco de caldo de pollo en polvo y pimienta al gusto.
- Espera hasta que las salchichas se doren.
- Por último agrega a la olla los jitomates y los chiles.
- Añade 1/4 de cucharada de sal y pimienta (si crees necesario).
- Deja cocinar por un tiempo e incorpora puré de tomate condimentado. Mezca y espera por 5 minutos.
- Por último, agrega el cilantro y ¡listo!