El arroz caldoso de pollo que te mostramos en esta receta es sencillo de elaborar y queda riquísimo. Su particularidad es que queda jugoso, colorido y se sirve como un caldo, dependiendo de tu gusto.
Se prepara con un exquisito sofrito de verduras con el toque del caldo de pollo casero. Te encantará probarlo al sentir los trozos de pollo dorados.
Es recomendable que disfrutes de este platillo recién hecho, ya que al retirarlo del fuego se seguirá cociendo con el calor que queda y no tendrá la consistencia correcta.
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Es una excelente opción para incluirlo en tu negocio
Por su facilidad de preparación, puedes hacerlo en un sartén grande tipo paella en grandes porciones para ofrecerlo en tu negocio. Te aseguramos que tus comensales disfrutarán del delicioso sabor y jugosidad del arroz caldoso de pollo.
Esta receta debes prepararla con pechugas de pollo, arroz tipo bomba, caldo de pollo, ajo, pimientos verdes y rojos, tomate, aceite de oliva, sal y lleva un toque de pimienta negra molida. Estos son los ingredientes esenciales que le van a dar el increíble sabor por el cual quedarán fascinados tus clientes.
La receta que te mostraremos en este artículo, tiene las medidas en sus ingredientes para 4 personas así que puedes duplicarlos para que puedan disfrutarlo más personas.
Recomendaciones para la cocción
- Utiliza una cazuela o sartén grande para que el caldo de pollo no se desborde.
- Cuando incorpores el caldo de pollo, baja la intensidad cuando comience a hervir para que quede espeso y jugoso.
- Remueve solo un par de veces mientras lo cocinas.
- No dejes que la cebolla y los pimientos se doren demasiado para evitar que tomen un sabor amargo.
- También puedes utilizar azafrán para agregar un poco más de color al plato.
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes
- 500 gr de arroz tipo bomba
- Caldo de pollo
- 1diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Tomate rallado
- Aceite de oliva
- Color en polvo
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
- Corta la pechuga en trozos regulares. Agrega un poco de aceite al sartén y sofríelos hasta que esté completamente dorado. Reserva.
- Pela el ajo y pícalo. Luego sofríelo en un poco de aceite caliente.
- Corta los pimientos y añádelos al sartén. Remueve por 10 minutos.
- Agrega el tomate rallado y el color en polvo. Mezcla bien y deja sofreír.
- Cuando el agua del tomate empiece a evaporar incorporar el arroz y el pollo.
- Por último, vierte el caldo de pollo, sal y pimienta. Remueve nuevamente.
- Cuando comience a hervir, reduce el fuego y cocina por 12 minutos.
- Retira del fuego y sirve.