Etiqueta: Cocina mexicana

Name: Pozole verde de puerco con chile poblano
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Cuisine: México
Ingredients: ½ kg cabeza de cerdo; ½ kg carne de maciza de cerdo; ½ kg maíz pozolero precocido; ½ cebolla; 2 chiles poblanos en cubos grandes; ½ kg tomate; 2 chiles serranos en cuartos; 1 rama epazote; ½ taza de semillas de calabaza tostadas; Sal al gusto; 2 tazas de lechugas fileteada; ½ cebolla picada; ¼ taza de orégano seco; 150 gr chicharrón seco; 1 aguacate en cubos

Carnes

Delicioso pozole verde de puerco con chile poblano en pocos pasos

El pozole proviene del náhuatl pozolli y del tlapozonalli 'hervido' o 'espumoso'. Se trata de una sopa tradicional mexicana hecha ...

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Delicioso pozole verde de puerco con chile poblano en pocos pasos

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