No hay un aderezo más versátil y diferente que la salsa de champiñones, una receta que indiscutiblemente queda deliciosa sobre verduras y carnes.
Una vez que la termines de preparar notarás que tiene una consistencia cremosa y es vegetariana, es decir, que puedes probarla con confianza.
Hacer la salsa de champiñones es muy sencillo, ¡la tendrás en la mesa lista para usar en aproximadamente 20 minutos! ¿Qué esperas para aprender a hacerla?
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La salsa de champiñones: un aderezo reconfortante y saludable
No hay versión más acertada de la salsa de champiñones que esta que propone Claire Cary, combina con muchos platos y tiene un sabor único.
«El aderezo da en el clavo, suele ser uno de los favoritos de Acción de Gracias y es súper sencillo de preparar», subrayó Cary en su blog Eat With Clarity.
¿Qué no puede faltar en la salsa?
Condimentos como tomillo, romero, salsa de soja y pimienta son ingredientes que hacen de tu salsa de champiñones una experiencia más sabrosa.
Adicionalmente, debes saber que, para que tenga mejor gusto debes sofreír los aliños con los vegetales en aceite de oliva. Luego, añade los productos restantes, revuelve y espera a que esté lista para servir tibia en las comidas semanales.
«Si en algún momento la salsa de champiñones se vuelve muy espesa, simplemente vierte ¼ taza de caldo hasta que alcance la consistencia deseada. Luego, ¡sírvela caliente para degustar con todos tus contornos favoritos!», exclamó Cary.
¿Maicena o harina?
A menudo es una receta que se espesa con facilidad si colocas harina todo uso o maicena. No obstante, es importante que comprendas que la primera opción es mucho mejor porque no aglutina líquido caliente y tampoco deja la preparación pegajosa.
Además, licúa todo lentamente, lo que quiere decir que la salsa de champiñones quedará más fina y ¡con menos almidón!
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Ingredientes
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo
- 1 taza de cebolla picada
- 2 tazas de caldo de verduras
- 3 cucharadas de salsa de soja
- ¼ cucharadita de pimienta
- Pizca de romero
- Pizca de tomillo seco
- 3 cucharadas de harina todo uso o maicena
Instrucciones
Dora la cebolla picada en un sartén con aceite de oliva y saltéala por 2 o 3 minutos.
Agrega los hongos en rodajas, revuelve ocasionalmente entre 5-7 minutos o hasta que estén suaves.
Coloca el resultado en la licuadora con el resto de los ingredientes y mezcla hasta que quede suave.
Ajusta el sabor de la salsa de champiñones si lo crees necesario, vierte el resultado en una olla a fuego bajo y espera que hierva.
Si no espesa, añade un toque de harina o maicena, mientras que, si está muy gruesa vierte ¼ taza de caldo.