La salsa de aguacate con crema resulta ser una combinación deliciosa y muy cremosa. Ideal para acompañar cualquier comida.
La puedes usar para comer con pastas, carnes asadas, pollo, pescados, y hasta como aderezo de una ensalada fresca. También la puedes comer como un dip para untar en rebanadas de pan tostado, galletas saladas o en tortillas de maíz.
Para esta receta necesitas pocos ingredientes: 1 aguacate o palta, ajo, cilantro, crema ácida y limón. Si quieres darle un toque picante a la salsa, puedes agregar un chile picado finamente.
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Salsa de aguacate con crema: tips para la elaboración
- Si quieres que quede más cremosa, puedes agregar un poco de leche entera hasta que obtengas la consistencia que más te guste.
- Puedes aumentar la cantidad del jugo de limón para un sabor más ácido.
- Si te gusta que la salsa quede muy picante, puedes utilizar chile serrano. Agrega solo dos y luego comprueba el sabor.
- Si quieres eliminar el aceite en esta receta y sea más fresca, sustitúyelo por media taza de yogurt griego sin sabor para que quede cremosa.
- Puedes incluir comino u otra especia. Si este ingrediente no es de tu agrado, puedes cambiarlo por un toque de consomé de pollo en polvo.
- Para agregarle más textura a la salsa de aguacate con crema, puedes añadir un poco de cebolla picada en cuadritos. Esto le dará un sabor extra a la receta.
¿Con qué puedes comer la salsa de aguacate con crema?
Por ser una salsa muy cremosa y ligeramente fresca, es perfecta para acompañar con:
- Pechuga de pollo asada.
- Quesadilla de pollo y papa.
- Tostadas o tortillas de maíz con carne.
- Como dip para picar con bastones de verduras.
- Nachos.
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Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 diente de ajo machacado
- Cilantro picado
- Media taza de crema ácida
- Jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Leche entera
Instrucciones
- En un procesador o en una licuadora, agrega el aguacate, el ajo, el cilantro con la crema, aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.
- Licúa y sin apagar la licuadora, agrega poco a poco la leche entera hasta conseguir la consistencia deseada.
- Comprueba el sabor y ajusta con la sal.
- Reserva en frascos y refrigera.
