• INICIO
  • Recetas
  • SALUDABLES
Yusi
  • Bienestar
  • Ejercicios
  • Consejos
Sin resultados
Ver todos los resultados
  • INICIO
  • Recetas
  • SALUDABLES
Yusi
  • Bienestar
  • Ejercicios
  • Consejos
Yusi
Sin resultados
Ver todos los resultados

Gazpacho de remolacha: prepáralo fácilmente con cebolla, ajo y aceite de oliva

Disfruta de esta rica sopa fría en temporadas de calor.

El gazpacho de remolacha es una receta que se prepara similar al gazpacho tradicional, pero con el toque un poco dulce que aporta la remolacha.

Este platillo además de ser refrescante, es muy sano y nutritivo. También es versátil, porque puedes agregar los ingredientes que más te gusten como pimientos picados o un poco de zanahoria.

Y si eres amante de los sabores dulces, puedes incorporar un puñado de cerezas deshuesadas y verás que rico queda este platillo, ideal para la época de calor.

Gazpacho de remolacha. Crédito: Pixabay
Prepáralo fácilmente y disfruta bien frío. Crédito: Pixabay

Te puede interesar: Gazpacho de sandía: prepara esta deliciosa sopa fría con pocos ingredientes

Consejos para la preparación 

El truco para que esta receta quede deliciosa y refrescante, está en utilizar buenos ingredientes. Por lo que es recomendable que selecciones las verduras frescas.

Los tomates deben ser de calidad, evitando que estén maltratados. Selecciona los que estén jugosos y maduros.

Igualmente con la remolacha, compra las más frescas que veas en el supermercado porque estas son más sabrosas. Y al añadir el aceite de oliva, utiliza uno que sea suave y extra virgen para que marque el sabor final del gazpacho.

Puedes utilizar vino blanco o vino de arroz para realzar mucho más la consistencia de la sopa fría.

Gazpacho de remolacha. Crédito: Pixabay
Elige las remolachas frescas y de calidad. Crédito: Pixabay

También puedes leer: Hummus de remolacha súper cremoso y suave: aprende a prepararlo

Puedes conservarlo en la nevera 

Si te ha quedado gazpacho, guárdalo en la nevera hasta 3 o 4 días para que lo tomes como aperitivo o si deseas complementar tu comida principal.

Al servirlo, espolvorea pimienta negra molida por encima y disfrútalo con la guarnición que más te guste. Puedes preparar un riquísimo pan con ajo y perejil.

También puedes añadir unas verduras cortadas, la que prefieras. Elige entre pimiento rojo picadito, o pepino en trozos pequeños.

Hasta puedes incorporar unos crutones de pan con jamón serrano.

Para ver más contenido como este, sigue nuestra cuenta en Instagram y suscríbete a nuestro canal de YouTube. 

Te puede interesar:

Gazpacho de remolacha

Porciones: 3
Tiempo de preparación: 25 minutes
Nivel: Fácil

Ingredientes

  • 1 kg de tomates maduros
  • 4 remolachas frescas
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Medio pepino
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Agua fría
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  • Lava las remolachas.
  • Hiérvelas en una olla con agua durante 40 minutos o hasta que estén blandas.
  • Escúrrelas, deja que se enfríen y pélalas.
  • Lava los tomates. Pela el pepino, la cebolla y el ajo.
  • Córtalos y agrégalos a la licuadora. Añade el ajo y la remolacha.
  • Vierte el agua y licúa.
  • Cuando esté lista, cuela y vuelve a licuar. Agrega la sal, el vinagre y el aceite de oliva.
  • Deja reposar en la nevera unas horas y sirve bien frío.
Tags: EspañaGazpacho de remolacharecetaremolachaslidesopa fría
Compartir296Tweet185EnviarPin67

Relacionado Entradas

Pasta cuatro quesos. Crédito: Pexels
Vegetarianas

Pasta cuatro quesos para disfrutar en el almuerzo: receta fácil y deliciosa

Palitos de papa. Crédito: Pexels
Vegetarianas

Palitos de papa con queso crujientes: receta fácil para comer con salsas

Arroz salteado. Crédito: Freepik
Vegetarianas

Arroz salteado con jengibre y ajo: completa tu menú con esta deliciosa receta

Lasaña de papas. Crédito: Freepik
Vegetarianas

Prepara lasaña de papa con espinacas y queso: ideal para compartir en Navidad

  • Contacto
  • Política de privacidad
  • Términos y condiciones

© 2022 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS -UNA MARCA REGISTRADA DE AMÉRICA DIGITAL LLC.

  • INICIO
  • Recetas
  • SALUDABLES

© 2022 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS -UNA MARCA REGISTRADA DE AMÉRICA DIGITAL LLC.

x