Es verdaderamente fácil hacer panqueques saludables con harina de avena, ¡nada se parece más al sábado por la mañana que esta receta!
Toma en cuenta que al prepararlos cada marca puede producir resultados diferentes. Por lo tanto, asegúrate de escoger los mejores productos y quedarán exquisitas.
Las medidas de estos panqueques saludables fueron recomendadas por Claire Cary, quien es experta en fórmulas sanas para desayunar, almorzar y cenar.
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Los panqueques saludables de avena tienen una textura clásica esponjosa
Debes unir la harina de avena con la de almendras para obtener una consistencia suave sin el huevo y la linaza molida. Durante la preparación puedes añadir salsa de manzana para un toque diferente. De lo contrario, simplemente déjalo así ya que el sabor a nuez resaltará.
«También son aptos para el congelador, lo que los hace perfectos para preparar comidas», aseguró Cary en el blog Eat With Clarity.
Ingredientes principales de las panqueques
Azúcar de coco o morena
¿No te gusta el jarabe de arce o de ágave? Aligera la masa de las panqueques saludables con azúcar de coco o morena. Cualquier ingrediente con textura granulada hará un buen trabajo.
Canela y vainilla
La canela es una especia que tampoco debería faltar en las preparaciones sanas sin harina refinada, sobre todo si llevan horno. Dale un sabor extra con la esencia o pasta de vainilla y te agradará el resultado final.
Bicarbonato de sodio y polvo de hornear
Por otro lado, puedes asegurar una buena consistencia añadiendo bicarbonato de sodio. No obstante, si está entre tus posibilidades también agrega polvo de hornear. Dichos ingredientes te ayudarán a aumentar las panqueques saludables y tendrán mejor sabor.
Si todavía no sabes cómo hacer panqueques saludables de avena (perfectas y sabrosas) prueba esta receta de Cary, ¡te encantará!
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Ingredientes
- 1 ½ taza de harina de avena
- ½ taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de almidón de tapioca
- 2 cucharadas de azúcar de coco o el edulcorante de tu elección
- 1 taza de leche de almendras
- 1/3 taza de salsa de manzana
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande.
Agrega los restantes al bowl y une hasta que la masa quede uniforme.
Usa ¼ taza de la mezcla y colócala en un sartén caliente engrasado, espárcela un poco y alísala.
Cocina las panqueques saludables por 1 o 2 minutos por un lado y voltéalas cuando comiencen a aparecer burbujas en la superficie.
Deja que se doren por 2 minutos más y colócalas en un plato.
Cuando hayas acabado con toda la preparación arma una torre de tortitas y sirve con almíbar y frutos rojos.
¿Te quedó claro cómo hacer panqueques saludables de avena?