El arroz a la mexicana es un platillo que no puede faltar en tu mesa durante el almuerzo. Queda delicioso y es perfecto para comerlo con el acompañante que más te guste.
Por ejemplo, a esta rica receta le van bien los frijoles, plátanos, aguacate o huevo frito. Con lo que decidas acompañarlo, te encantará porque este plato combina con casi todas las comidas.
Para que quede delicioso, es necesario que agregues un poco de caldo de pollo en polvo mezclado con consomé de pollo natural. ¡Le dará un toque único!.
Consejos para la preparación del arroz a la mexicana
- Antes de comenzar con la receta, enjuaga bien el arroz con agua caliente para que desprenda todo el almidón. Luego, lávalo con agua fría.
- Asegúrate de que quede lo más seco posible para que el arroz quede muy suelto. Puedes hacerlo con la ayuda de un colador.
- Utiliza un tenedor para verificar si queda humedad. Además, une un poco la parte de la salsa que queda en los bordes del sartén para que se impregne bien del sabor.
- Es recomendable que no revuelvas el arroz cuando se esté cocinando para que no quede pegajoso.
- No olvides agregar el chile serrano. le aportará un sabor extra y un poco picante a la receta.
- En cuanto a los tomates, elige dos de estos que estén maduros pero sin pasarse demasiado para que el sabor de la salsa sea de calidad.
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Otras recetas mexicanas que puedes preparar en casa
Si te encantan las comidas mexicanas, te compartimos varios platillos que puedes hacer en casa:
- Birria de cerdo, ideal para comer con tortillas, cebolla picada y cilantro.
- Chiles en nogada rellenos de carne.
- Pambazos, perfectos para rellenar con papas, chorizos y lechugas.
- Chilaquiles de pollo.
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Ingredientes
- 2 tomates maduros
- Media cebolla
- 1 ajo
- 1 chile serrano
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo de pollo natural
- Aceite
- 1/4 de cebolla picadita para el arroz
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
Instrucciones
- Corta la media cebolla y los tomates. Agrégalos a un procesador de alimentos con el ajo.
- Tritura completamente hasta que se forme un puré. Reserva.
- Lava bien el arroz y déjalo lo más seco posible.
- En un sartén agrega un poco de aceite.
- Incorpora el arroz y fríelo a fuego alto. Remueve.
- Agrega los tomates y la cebolla triturados. Sigue revolviendo y reduce el fuego.
- Mezcla en un recipiente pequeño las 2 tazas de caldo de pollo y 1 cucharada de caldo de pollo en polvo.
- Agrégalos al sartén.
- Luego, añade el chile completo. Tápalo.
- Después de 15 minutos, incorpora la parte de la salsa que queda por los bordes del sartén. Sigue cocinando.
- Cuando esté completamente seco, sirve y disfruta.