En Semana Santa y luego de estas fechas cocina salmón al horno en salsa de soya, a diferencia de otras recetas esta comida no tiene mayor dificultad. Estará lista en un tiempo estimado de 15 minutos y la preparación exige menos tiempo del que te imaginas.
La receta se la debes a Andrea Tavío, quien te facilita una versión muy accesible y sencilla que no demanda tantos ingredientes en el aderezo.
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Acompañantes del salmón al horno
Vegetales
Este platillo lo puedes servir con rebanadas de aguacate, papas al vapor u horneadas, plátano, verduras salteadas en aceite de oliva, o en puré.
Ensaladas
Sin embargo, si necesitas un salmón al horno más sustancioso y con buen contorno, prueba con una ensalada rallada de repollo blanco y zanahoria. También sírvelo con una porción de ensalada césar, de papas, o con tomate y huevo.
Cremas y sopas
¿Cansada de comer arroz en la semana? Cambia el menú y prepara una crema de apio, de calabacín, con auyama o de verduras. Cualquiera de ellas funciona para completar el plato con salmón al horno.
Motivos para hacer salmón más seguido
– Lo cocinas mucho más rápido que una pieza de carne roja, pues tiene cortes magros y es más delgado.
– Es bajo en grasas a pesar de que el salmón al horno lleva salsa.
– Además, puedes comerlo de día o de noche, ya que tiene pocas calorías, pero es rico en ácidos grasos, omega-3, y diversos nutrientes.
– ¿Estás a dieta? El salmón al horno es una preparación que puedes comer sin sentir culpa porque debes cocinarlo con productos sanos.
– Por otro lado, si te gustan los pescados con un toque picante, ¡este es tu momento de brillar! Colócale 2 cucharadas de jengibre y quedará al punto.
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Salmón al horno en salsa de soya
Ingredientes
- 24 onzas de salmón
- 1/3 taza de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimienta roja
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 3 cucharadas de miel
- Jugo de ½ limón
- 2 cucharadas de cebollín
- 2 cucharadas de jengibre sin piel
Instrucciones
Precalienta el horno a 400 grados.
Mientras tanto, mezcla en un bowl: salsa de soya, jengibre, miel, aceite de sésamo y pimienta de cayena.
Después, coloca el pescado en un recipiente que soporte calor, y sécalo con papel absorbente.
Posteriormente, vierte la salsa preparada encima de la carne, y llévalo al horno por 15 minutos.
Para terminar, espolvorea cebollín picado sobre el salmón al horno.