La pasta cremosa con champiñones y ajo es una receta deliciosa para preparar en el almuerzo. Además es fácil, rápida y económica por lo que te encantará prepararla en casa.
Cualquier momento es bueno para un exquisito plato de pasta cremosa con champiñones y es perfecto para comer durante el fin de semana con toda la familia, especialmente cuando todos están reunidos en la mesa.
Los sorprenderás al servir este riquísimo platillo con queso parmesano rallado y unas rebanadas de pan tostado.
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Consejos para la pasta cremosa de champiñones y ajo
Cuando vayas a preparar esta deliciosa receta es recomendable que selecciones los champiñones frescos y de calidad. Puedes optar por usar los tradicionales que vienen enlatados, son fáciles de conseguir.
O puedes usar los hongos naturales, sin ser picados y antes de cocinarlos, debes lavarlos muy bien hasta retirarles toda la tierra. Límpialos con agua hasta que salga totalmente limpia.
En cuanto al tipo de pasta, puedes usar la que tengas en la despensa, ya sean espaguetis, tallarines tipo linguini, fetuccine, vermicelli o coditos.
Agrega queso parmesano rallado o pecorino. Puedes sustituirlo por cualquier queso que tengas, solo viértelo rallado encima de la pasta bien caliente para que se derrita.
El perejil picado le da un toque de frescura y potencia el sabor de la salsa de champiñones. A tu gusto también puedes usar albahaca en lugar del perejil.
Un excelente complemento para esta receta es el jamón. Puedes agregarlo a la mezcla junto con los champiñones, saltéalos y luego únelos con la pasta.
Por otro lado, si quieres darle más textura a la salsa, puedes agregar una taza del líquido de la cocción de la pasta.
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Ingredientes
- 500 gr. de espaguetis
- 500 gr. de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 150 ml. de nata líquida
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Limpia los champiñones y trocéalos en láminas gruesas.
- Pela y pica los ajos. Fríelos en un sartén con un poco de aceite.
- Incorpora los champiñones y cocina durante 10 minutos a fuego medio.
- Agrega sal y pimienta, vierte la nata líquida y calienta por dos minutos.
- Remueve para que se integren los sabores.
- Hierve la pasta hasta que esté al dente.
- Mézclala con la salsa de champiñones.
- Sirve y agrega queso parmesano.