Los muffins de banana y avena son el postre ideal para picar a mitad de la tarde, te recompensa con algo dulce y evitas harinas refinadas. Además, puedes hornearlos para los más chiquitos de la casa y compartirlos con ellos en la hora de la merienda, o cuando terminen la tarea.
También quedan perfectos como snack antes del entrenamiento del día, son saludables y te permitirán degustar un dulce sabroso.
¡Toma buenas decisiones! En tus manos está cuidar tu salud sin dejar de comer muffins de banana y avena o cualquier postre que te encante.
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Beneficios de hacer muffins de banana y avena
Existe la receta de muffins de banana con nueces, pero si quieres reducir un tanto las grasas buenas, opta por prepararlos con fruta y avena. Acá tienes buenas razones para preferirlos:
– Tienen una carga importante de potasio, y aportan una dosis mínima de vitaminas A, C y B.
– Son ricos en fibra y añaden carbohidratos integrales a tu cuerpo gracias a las hojuelas.
– Aunque los muffins de banana y avena tengan edulcorante o agregues azúcar, son fuente de energía.
– ¿Quieres añadirle yogur griego a la masa? Usa 140 gramos y quedarán de lujo.
– Durante la preparación puedes usar: harina de avena, integral, regular, de plátano o de garbanzos.
– Aparte, si deseas colocarle un topping interesante para los chicos o para ti, permítete espolvorear un poquito de chispas de chocolate.
– Finalmente, ¿te gustan las especias? Añade un toque en la mezcla de los muffins de banana y avena, amarás el resultado.
¿Cómo guardarlos para que se conserven mejor?
Si te sobraron algunos colócalos dentro de un recipiente hermético cuando estén fríos y guárdalos en un tiempo máximo de 3 días. Toma en consideración que estos muffins de banana, no tienen conservantes o mayores cantidades de grasa para que duren por tanto tiempo.
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Muffins de banana y avena
Ingredientes
- 230 gramos de harina de avena
- 3 bananas maduras trituradas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 80 gramos de miel o jarabe de arce
- 125 ml de aceite de coco
Instrucciones
Precalienta el horno a 200 grados.
Coloca todos los ingredientes secos en un bol y mezcla bien.
En un tazón tritura las bananas hasta hacerlas puré. Luego, vierte los productos húmedos y revuelve.
Incorpora la primera preparación y une todo hasta que estén bien integrados.
Rellena los moldes y hornea los muffins de banana y avena por 18 minutos o hasta que estén bien cocidos.
Pasado el tiempo, deja que se reposen 10 minutos en la rejilla del horno, y disfrútalos después que se enfríen.