Las medialunas de grasa son irresistibles y aún más si los haces en casa. De acuerdo a la cantidades, te puede alcanzar hasta para 3 bandejas de 15 porciones cada una. Por lo tanto, esta receta puede ser ideal para vender y montar tu propio negocio.
Cuando hablamos de medialunas de grasas, nos referimos a un pastel salado. La masa se prepara a partir de harina 0000, agua, sal marina, azúcar orgánico y levadura.
El relleno, por su parte, tiene grasa, manteca y harina. Si en casa no tienes algunos ingredientes exclusivos, puedes usar sal común, azúcar común y harina común.
Medialunas de grasa para vender
Este pastelito puedes hacer en casa y venderlos entre tus personas más cercanas. Las medialunas son una merienda perfecta para pasar la tarde, por lo tanto, te aseguramos que será un completo exito.
Si deseas montar un pequeño negocio con comida, toma en cuenta las siguientes recomendaciones:
Organízate:
Lo primero que debes hacer es ser completamente organizada y limpia. La cocina es un lugar donde convergenn mucho alimentos y bacterias. Por tanto, es importante que mantengas este espacio lo más higiénico posible. Esto te ayudará a completar tus tareas y estar al tanto de las cosas que harás en un futuro.
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Mantén un registro detallado:
Todos los negocios (grandes o pequeños) llevan un registro detallado de las cuentas para saber si realmente el estado financiero. Esto t brindará mucho tiempo para planificar y superar los obstáculos.
Sé creativa:
Busca siempre las maneras de mejorar tu emprendimiento y cómo hacer para destacarte por encima de otras posibles competenedias. Reconoce que no lo sabes todo y mantén tu mente abierta a nuevas ideas.
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Ingredientes
- 500 gramos de harina 000 orgánica
- 290 gramos de agua
- 15 gramos de sal marina
- 50 gramos de azúcar orgánico
- 5 gramos de levadura
- 300 gramos de grasa
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de harina
Instrucciones
- En un recipiente amasa 500 gramos de harina, 290 gramos de agua filtrada, 15 gramos de sal marina y 50 gramos de azúcar orgánico.
- Cuando la masa esté lisa, agrega levadura. Si lo haces a mano, amasa todo junto hasta tener una masa lisa. Pon aceite en la mesa y apoya. Deja reposar por 15 minutos.
- Por aparte, junta los 300 gramos de grasa, 100 gramos de manteca y 100 gramos de harina. Debe quedar liso y uniforme, todo del mismo color.
- Luego, estira la masa hasta 30x40cm.
- Reparte por toda la masa el empaste, de manera pareja y que cubra todo.
- Llevan un extremo a la mitad y el otro extremo por encima. Deja reposar por 20 minutos y estira la masa.
- Como es poca masa, no hace falta estirar de nuevo. Reposa por 10 minutos y corta a la mitad.
- Arma chorizos. Guarda por 15 minutos y estira hasta que les quede 1 dedo de espesor aproximadamente. Puedes cortar a mano o con cuchillo cada 4 dedos de distancia.
- Deja reposar las piezas por 30 minutos y luego arma facturas.
- En este punto espera a que las facturas dupliquen tamaño, pinta con huevo y cocina a 200 °C por 18 minutos o mandar al frío por 6 hasta 48 hora.
- Posteriormente deja duplicar a temperatura ambiente, pinta con huevo y cocina.