La macedonia de frutas es una receta fantástica para refrescar la garganta y el estómago. También funciona de merienda saludable, y es tan versátil que combina a la perfección en un compartir entre amigos de fin de semana.
Gracias a su contenido frutal, se presta para que la hagas con jugo o un poco licor. Todo depende de cómo quieras aprovecharla en cada ocasión.
La nutricionista Celia García te facilita su mejor versión para que la repliques en casa en tu hora de descanso. Puedes contar con que es muy sabrosa y baja en calorías y azúcares.
“Hay veces que te complicas con postres elaborados, pero resulta que con un vasito de estos quedas fenomenal. Creo que es un broche final perfecto, solo hay que vestirlo bonito y colocarle un toque especial”, aseguró la experta en Instagram.
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Beneficios de la macedonia de frutas
Posiblemente, lo más interesante de la macedonia de frutas es su contenido nutricional y las propiedades que esconde.
– Es alta en vitaminas A y C.
– No cuenta con ningún tipo de grasas.
– Tampoco aporta colesterol.
– La macedonia de frutas es rica en potasio y fibra.
– Además, es económicamente accesible.
– La preparación es increíblemente rápida.
– Es apta para personas diabéticas, siempre y cuando la prepares de la manera correcta.
Claves para lograr una macedonia con gran sabor
Utiliza ingredientes jugosos
Los frutos carnosos y ricos en jugo son los más recomendados en una macedonia de frutas, así podrás disfrutarla sin temor a lastimar los dientes. Por ejemplo, utiliza fresas (frutillas), ciruelas, cerezas, duraznos, mango, banana, piña, mandarina, sandía, naranja y melón.
Córtalas de la manera correcta
Aunque no lo creas, los cortes son importantísimos en muchas recetas en donde predomina la fruta. Sobre todo, si quedan expuestas en una copa o frasco de vidrio.
En el caso de los duraznos, ciruelas y las fresas, puedes dejarlas en su forma natural, ya que embellecen la macedonia de frutas. Sin embargo, al momento de comprar mango, manzana o cualquier otra opción de forma peculiar, córtala en cuadros o gajos.
Cuidado con el dulce
Si los ingredientes están maduros rectifica y asegúrate de probarla antes de servir a los invitados, pues en este estado las frutas son más dulces. Por otro lado, cuando haga falta endulzarla, antes de agregar azúcar, vierte jugo de naranja o de piña, es una solución más saludable.
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Macedonia de frutas saludable
Ingredientes
- Jugo de 2 naranjas
- ½ manzana verde picada
- 1 banana pequeña en rodajas
- 1 kiwi sin piel en rodajas
- ½ taza de frambuesas o fresas picadas
- 1 mandarina
- 1 palito de canela
- 2 anises estrellados
Instrucciones
Exprime las naranjas y vierte el líquido en una olla a fuego bajo por 20 minutos con canela y anises estrellados.
Pasado el tiempo, espera que se enfríe y coloca la preparación en las copas o vasos donde vayas a armar tu macedonia de frutas.
Sobre el jugo de canela y naranja agrega la manzana picada, banana en rodajas, mandarina en gajos y kiwi en rodajas.
Completa la receta colocando las fresas o frambuesas en el tope.