Cada día son más las recetas inclusivas pensadas para todo tipo de alimentación, y el helado de pepino y limón es una de tantas.
Esta receta si bien no es común mirarla en las vitrinas de heladerías, es una de las mejores alternativas para hacer en casa. Además, no es saludable dejar pasar la hora de la merienda sin comer nada, es preferible que consumas algún snack para controlar el apetito.
El helado de pepino y limón, por ejemplo, es fantástico para picar entre comidas, pues no tiene lácteos o exceso de azúcares. Así que, si eres diabético o conoces a alguien que lo sea y no tenga permitido los dulces refinados, sé solidario y comparte esta versión.
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Rinde para 10 porciones
Si usas 3 pepinos y ½ taza de jugo de limón el helado te alcanzará para 10 porciones, esta es otra buena razón para prepararlo. Después de todo, los postres rendidores, económicos y caseros son los que están en la vanguardia desde el 2020.
Por otro lado, toma en cuenta que el helado de pepino puede ser una buena opción para ti que debes cuidar todo lo que consumes. También es una gran solución para tus hijos o sobrinos, sobre todo si aman el dulce y no encuentras qué darle los fines de semana.
Menta o hierbabuena en el helado de pepino
Hay ingredientes que son imprescindibles en determinada preparación, y la menta cumple con ese papel en esta dulce receta. Añade 4 hojas para que el sabor sea muchísimo más refrescante, o por el contrario, agrega hierbabuena, conseguirás un efecto parecido.
¿Estás listo? Coloca todo en la licuadora y mezcla a máxima velocidad
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Helado de pepino y limón
Ingredientes
- 3 pepinos congelados sin piel y sin semillas
- ½ taza de jugo de limón
- 4 hojas de menta o hierbabuena
- 3 cucharadas de stevia, miel o cualquier otro edulcorante
- Sirope, pistachos o nueces trituradas para decorar
Instrucciones
Retira la piel del pepino y también las semillas.
Colócalo bien picado en un envase o bolsa de plástico y déjalo en la nevera desde la noche anterior o por 8 horas.
Pasado el tiempo, agrega los trozos de pepino en la licuadora con el resto de los ingredientes, y mezcla.
Sirve el helado de pepino y limón al momento y decora con sirope, pistachos o nueces.