Las espinacas a la crema gratinadas son fáciles de preparar y es una forma divertida de comerlas, ideal para el almuerzo de los niños.
Para esta receta puedes agregar una salsa bechamel muy líquida y luego el queso. Es necesario cocinar en el horno para que el queso se derrita. Al comer este platillo sentirás la cremosidad de ambos ingredientes acompañado del exquisito sabor y frescura de las espinacas.
En este artículo te diremos cómo preparar las espinacas a la crema con leche evaporada, que es similar a la nata líquida y aportará el toque cremoso con menos calorías.
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Cómo sacarle provecho a las espinacas
Las espinacas a la crema son la entrada ideal para el almuerzo y será el complemento perfecto para tus comidas. Saca lo mejor de las espinacas con estos tips:
- Compra la cantidad recomendada de espinacas. Toma en cuenta que puede parecer demasiada cantidad al comprarlas, pero al cocinarlas se reducen.
- Este platillo es ideal para cuatro porciones, compra 600 gramos de espinacas.
- Las espinacas tienen múltiples beneficios para el organismo ya que contienen hierro y calcio.
- Para aprovechar sus propiedades, es recomendable ingerirlas crudas en ensaladas. Para esto, deben ser lavadas y desinfectadas.
- Al cocinarlas, debe ser con poca agua y por un corto tiempo. Evita que se oscurezcan para que se mantenga su contenido de vitamina C.
- Esta receta es ideal para aquellas personas que rechazan el consumo de alimentos verdes.
- Si compraste demasiadas espinacas, lo mejor será conservarlas sin lavar en una bolsa plástica. Guárdalas en la nevera.
- Solo deberás lavarlas al momento de comerlas. No es recomendable hacerlo antes, ya que el agua que queda impregnada en la espinaca, podría marchitarla.
- Al conservarlas en la nevera, tendrán un tiempo de durabilidad de tres días aproximadamente.
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Ingredientes
- 600 gr. de espinacas frescas
- Leche evaporada o salsa bechamel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Cebolla picada
- 1 diente de ajo
- Queso para gratinar
Instrucciones
- Agrega un poco de aceite en un sartén y añade la cebolla y el ajo. Deja que se cocine por unos minutos.
- Cuando la cebolla esté transparente, agrega las espinacas.
- Remueve y agrega la leche evaporada o la salsa bechamel.
- Agrega la sal al gusto y la pimienta.
- Cocina por unos minutos.
- En un recipiente para hornear, vierte la preparación de las espinacas y espolvorea el queso.
- Deja gratinar en el horno a 200ºC hasta que en la superficie esté dorado.
- Sirve acompañado de unas rebanadas de pan.
