¿Quieres un almuerzo de lujo sin necesidad de invertir en exceso? La ensalada con camarones y pasta integral es una buena candidata. Es ligera, refrescante y te saca de apuros, ya que puedes servirla como plato único en el día y también de noche.
Además, si eres intolerante al gluten puedes cocinarla sin problema y te ahorrará mucho trabajo en la cocina.
Por si fuera poco, la ensalada con camarones es increíblemente saciante, tiene la cantidad ideal de carbohidratos que debes consumir al día, y adicional, aporta proteínas y grasas necesarias para el cuerpo.
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¿Cómo hacer una ensalada con camarones sencilla?
La ensalada con camarones puede adaptarse con facilidad al presupuesto que tengas en mente. Por ejemplo, puedes armarla con cubos de ½ aguacate, ¼ de cebolla bien picada, 1 tomate cortado, 1 cucharada de perejil o espinacas y fideos.
Con este plato terminarás la tarea en la cocina con rapidez, te alimentarás bien y quedarás muy satisfecho en horas de la tarde.
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De igual forma, puedes llevar la ensalada con camarones a otro nivel y añadirle otros ingredientes, ¡será una verdadera sensación en la mesa!
¿Qué necesitas? 350 gramos de camarones o gambas, 250 gramos de mejillones cocidos sin cáscara, 2 huevos duros y 4 cucharadas de aceite de oliva. Después que unas todos esos ingredientes vierte 4 cucharadas de vinagre blanco, salpimienta a tu gusto, coloca 1 ramita de perejil fresco y revuelve.
Puntos a favor de la ensalada de pasta
– Lleva pocos pasos de elaboración.
– Para rendir tiempo puedes adquirir los camarones frescos y limpios en el supermercado.
– Adicional, la ensalada con camarones puedes combinarla con otras proteínas, tal es el caso del huevo y el resto de los productos del mar.
– Por último, queda muy bien con guisantes verdes, maíz, tomate, lechuga, fideos, semillas, nueces y aguacate.
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Ingredientes
- 250 gramos de pasta integral o la que tengas en uso
- 200 gramos de camarones o gambas congeladas o frescas
- 1 aguacate picado
- 150 gramos de maíz
- Aceite de oliva al gusto
- 1 cucharada de vinagre de arroz o de manzana
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
Prepara la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete y cuando esté lista escurre y refresca con agua fría del grifo.
Una vez que los fideos estén bien escurridos, colócala en un envase espacioso con el resto de los ingredientes y revuelve.
Espera que se enfríe un poco en la nevera y sirve la ensalada con camarones en el almuerzo o la cena.