Los camarones empanizados son una excelente opción si quieres servir un delicioso pasaboca a tus invitados o si buscas servir una entrada antes de la comida principal. Cuando estén listos, sírvelos sobre una cama de lechugas para que tengas un platillo magnífico.
Para que esta preparación quede crujiente, agrega harina de trigo y sacúdelos ligeramente para que se desprenda el exceso de harina antes de freírlos.
Los puedes acompañar con una rica salsa de mayonesa con pimientos o una salsa de queso crema y cebolla. Sigue los pasos en esta fácil receta y hazlos, verás que quedan crocantes por fuera y suaves por dentro.
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Limpia y lava muy bien los camarones para la receta
Para esta receta puedes utilizar camarones pequeños o de la variedad más grande; puedes preparar los que más te gusten. Cuando hayas seleccionado los camarones, asegúrate de que queden completamente limpios para la cocción.
- Lo primero que debes hacer es retirar la cabeza del camarón sujetándolo desde el cuerpo. Con tus dedos despréndela poco a poco y deséchala.
- Continúa pelándolos y retira toda la concha de los mismos. Evita que queden rastros de la cáscara para evitar texturas desagradables al momento de comer los deliciosos camarones empanizados.
- Pon cada camarón debajo del chorro de agua y con la ayuda de un cuchillo, haz un corte en la parte superior.
- Deja que con el agua se desprenda el intestino de los camarones (vena de color oscuro).
Para el empanizado crujiente de los camarones, utiliza harina de trigo leudante pero si no tienes de esta, no te preocupes. Sustitúyela por pan rallado y sigues los mismos pasos de la receta.
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Ingredientes
- 500 gr de camarones
- 2 huevos
- ¼ de taza de leche
- 1 taza de harina de trigo leudante o pan rallado
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Comienza lavando y limpiando los camarones. Retira las venas de cada uno.
- Pon los camarones sobre papel absorbente y sécalos bien. Reserva.
- En un recipiente agrega la leche, los huevos, la sal y pimienta al gusto. Revuelve bien hasta que se unan.
- Pasa los camarones por esta preparación.
- En un plato agrega la harina de trigo y espolvorea un poco de sal.
- Cubre los camarones con la harina y voltéalos hasta que estén completamente cubiertos.
- Vierte aceite en un sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega los camarones pero que no se peguen entre sí.
- Fríelos por 3 minutos aproximadamente.
- Cuando estén dorados, sácalos del sartén y ponlos sobre un plato con papel absorbente.
- Acompáñalos con la salsa que más te guste y disfruta.
