El arroz salteado con pollo y verduras es un plato que lo tiene todo: sabor, sencillez, es fácil de cocinar y puedes colocarle muchos ingredientes. Además, reúne varias proteínas en una sola receta y es capaz de adaptarse a tu cultura y diversos tipos de salsas.
Por ejemplo, si quieres prepararlo con la técnica asiática solo tienes que usar salsa de soya, ajo, cebollín, cebolla, pollo y huevo. O en su defecto, añadirle aderezo agridulce casero.
Mientras que, si no consumes carnes por tu filosofía de vida (o porque el médico te prohibió las grasas temporalmente), al arroz salteado colócale guisantes verdes, zanahoria, pimentón, ¡tendrás un platillo equilibrado!
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4 ventajas de hacer arroz salteado
Estefi Colombo te propone preparar el arroz salteado con lo básico en esos días donde debes hacer muchas cosas al mismo tiempo. De esa manera, podrás salir rápido de la cocina y continuar con tus labores sin dejar de comer sabroso.
A continuación, cuatro poderosas razones que, seguramente, te animarán a realizar esta receta cuando el día lo amerite.
1- Puedes llevar arroz salteado a la oficina en un tupper, o disfrutar de una rica cena en casa con los tuyos.
2- Por otro lado, mientras degustas de una comida completa, alimentas a varias personas al mismo tiempo sin ensuciar más de 3 ollas.
3- Además, el arroz salteado con pollo y verduras es una opción relativamente ligera (si no agregas tantos embutidos).
4- Lo tienes listo en un lapso de 20 a 30 minutos.
Otros alimentos indispensables
Coliflor
Los veganos y vegetarianos adoran la coliflor en todas sus formas, incluso en el arroz salteado. Si en algún momento quieres experimentar nuevos sabores, no dudes en añadir algunos floretes bien picados y condimentados, ¡le darán un plus!
Cerdo o tofu
El cerdo le aporta al arroz salteado ese toque de grasita necesaria para que los granos queden muy sueltos y con gran sazón. Agrega ½ taza de carne picada (o tofu) y tendrás un almuerzo muy destacado.
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Ingredientes
- 400 gramos de arroz cocido
- 1 pechuga picada
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla blanca picada
- 2 cebollines picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva o el de tu preferencia
- 3 huevos batidos
Instrucciones
En un sartén dora la pechuga picada con un punto de aceite, sal y pimienta hasta que esté totalmente cocida.
En otra olla o wok sofríe el arroz cocido por 1 minuto junto con el pollo a fuego medio.
Agrega las verduras picadas, tápalas por 2 minutos, y cuando estén un poco blandas salpimienta al gusto.
Mientras tanto, cocina los huevos en un sartén aparte con 1 cucharada de aceite y sal, y cuando estén listos córtalo en trozos pequeños.
Incorpora el arroz en la olla, la salsa de soja, el huevo y revuelve.
Después de 5 minutos chequea si está bien de sal.
Sirve de inmediato el arroz salteado con pollo y vegetales.