¿Quieres desayunar rico? Hay muchísimas recetas aptas para ese momento, pero sin duda, una de las más sencillas son las arepas de queso colombianas.
La masa alcanza para un estimado de 6 raciones, es muy fácil de preparar, y el resultado te deja con un sabor de boca con ganas de repetir.
Si eres de las personas que come en grandes cantidades, las arepas de queso pueden superar tus expectativas. Asegúrate de colocarles suficiente relleno y quedarás más que satisfecho con el producto final.
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¿Cuál es la mejor forma de hacer arepas colombianas?
El mejor método es ¡a tu manera! Pero en caso de que no sepas, entérate que hay mucha variedad de arepas colombianas. Por ejemplo, pueden ser dulces, saladas, rellenas, fritas, o si lo deseas, cocínalas sin añadirle nada en su interior.
No obstante, si aún no conoces la cultura de esta región y quieres tener un desayuno distinto al de siempre, prueba con las arepas de queso.
Ármalas con un queso que se derrita
Es satisfactorio probar una comida donde el queso esté suave y le agregue elasticidad y jugosidad al plato. Esta misma experiencia la puedes revivir cada vez que cocines arepas de queso colombianas, ¿pero sabes cómo lograrlo?
En este caso es muy sencillo, adquiere 150 gramos de mozzarella rallado y combínalo con el resto de los ingredientes en un bol.
Lo que debes saber sobre la masa
El otro truco está en amasar muy bien la preparación para que el sabor de las arepas de queso sea uniforme. Es decir, puedes unirla en el mismo tazón por un lapso estimado de 5 minutos, o hacer ese mismo proceso pero en una superficie plana.
Además, toma en cuenta que si la masa se te pega entre los dedos y no está consistente, necesita un poquito más de harina. En ese caso, añade de a poco hasta que consigas el equilibrio ideal, y así al darle forma, no se quiebren los bordes.
¿Listo para hacer unas deliciosas arepas de queso?
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Arepas de queso colombianas
Ingredientes
- 225 gramos de harina de maíz blanca precocida
- 360 ml de agua
- 40 gramos de mantequilla derretida
- 150 gramos de queso mozzarella rallado
- 1 ½ cucharadita de sal
- Aceite de oliva o el que tengas en uso
Instrucciones
Coloca el agua templada en un bol y agrega la harina de a poco sin dejar de revolver.
Añade sal, mantequilla, une todo nuevamente e incorpora el queso rallado.
Mezcla con el resto por 5 minutos, aproximadamente.
Pasado ese tiempo, dale forma de disco a las arepas de queso. Cuida que no se agrieten en los bordes.
Colócalas en un sartén caliente con un poquito de aceite y espera que se doren por al menos 7 minutos en ambos lados.