Hay una manera sana de comer carne blanca sin necesidad de cocinar pollo o pescado. ¿Sabes cómo? Preparando albóndigas de pavo.
Una vez más, Caitlyn Elf, se lució con una receta divina y provocativa para comer en el almuerzo, preferiblemente. Tienes muchas maneras de servirlas, síguele el paso a estas recomendaciones y escoge la que mejor se adapte a tus gustos y necesidades.
“Se derriten en la boca, son tiernas y están llenas de sabor. Te sugiero probarlas con una ensalada griega y pan pita”, expresó en el blog Caits Plate.
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Menú semanal con albóndigas de pavo
Lunes: Sirve las albóndigas de pavo con 1 taza de arroz integral, ½ plátano hervido y ensalada de aguacate, cebolla y tomate.
Martes: Para el segundo día de la semana cocina de entrada una crema de apio o brócoli. Posteriormente, acompaña la sopa con un plato de bolas con pasta integral.
Miércoles: Coloca las albóndigas de pavo encima de una tortilla integral o de maíz. Después de eso, vierte salsa de cilantro o de ajo, y agrega pepino, tomate y cebolla morada en cubos.
Jueves: Disfrútalas encima de una ‘cama de espinacas’ o lechuga romana, trozos de queso, tomates cherry y pepino.
Viernes: Degusta las albóndigas de pavo con papas al vapor o al horno, y trozos de calabacín.
Sábado: Pruébalas con 1 ½ taza de guisantes verdes y espolvorea cebollín. Además, prepara una sopa de coliflor o de calabaza.
Domingo: Sirve las albóndigas de pavo con 1 taza de quinoa y floretes de coliflor especiado.
Almacenamiento
De acuerdo a Caitlyn Elf, estas albóndigas de pavo se conservan bien en el refrigerador por un lapso de 3 a 4 días, máximo.
“En caso de que no seas un gran fanático del pavo, puedes hacerlas con pollo, cordero o carne molida”, acotó la experta en dietas.
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Albóndigas de pavo
Ingredientes
- 1 kilo de pavo molido
- 1/4 de cebolla grande o 1/2 cebolla pequeña pelada y picada
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/3 taza de espinacas bien picadas
- 1/3 taza de queso feta desmenuzado
- Pan pita para acompañar
Instrucciones
Precalienta el horno a 400 grados y cubre la bandeja con papel pergamino.
A excepción del pan pita, coloca todos los ingredientes en un tazón espacioso y mezcla (puedes usar guantes).
Usa una cuchara para la medida de las bolas, y forma las albóndigas de pavo con las manos.
Déjalas en la bandeja a medida que termines con la masa, y hornéalas por 25 minutos volteando a mitad de cocción.
Cuando estén doradas por ambos lados sabrás que están listas para servir con ensalada, arroz, pasta o vegetales.