El aderezo de queso y cebollín es una salsa que haces en menos de 5 minutos y la preparación consta de 1 solo paso. ¡No vas a encontrar una receta más sencilla que esta!
Aprovéchala en esas tardes de compartir donde la comida es protagonista, así como las bebidas y las risas en familia. Puedes estar seguro que el aderezo de queso es el más acorde para todas las ocasiones porque te saca de apuros en segundos.
Además, sirve para más de 10 porciones, pero si lo que quieres es hacer una porción individual para ti, usa 5 cucharadas de queso.
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Esta salsa tiene un aspecto similar al hummus
En esta oportunidad Andrea Tavío te ofrece su mejor aderezo de queso con cebollín y un toque de pistacho. Si haces la prueba te darás cuenta que la receta cuando está finalizada tiene una presentación similar al hummus.
Es decir, queda cremosa, consistente, las características que necesitas para untar la salsa con tostadas y galletas saladas.
«El aderezo de queso y cebollín también es muy fresco y delicioso, perfecto para una tarde de picadera en el verano», añadió Tavío en Instagram.
¿Cómo preparar el aderezo de queso amarillo?
En caso de que no te atraiga la primera opción, realiza otra salsa igual de útil para todas las ocasiones y presentaciones de platos. Cada 100 gramos tiene 200 calorías y no es tan sana como la anterior, pero si te gusta no dudes en replicarla en casa.
Paso a paso:
Mezcla ½ taza de leche tibia o caliente con 2 cucharadas de harina de trigo. Después, cuando no tenga grumos vierte el 1/3 taza de leche en la misma temperatura y 4 cucharadas de mantequilla sin sal.
Posteriormente, coloca todo en una olla pequeña a fuego bajo (así evitas que se oscurezca). Una vez que estén bien integrados los ingredientes agrega 200 gramos de queso rallado para fundir, pero de a poco. De esa manera, el aderezo de queso te quedará bien liso y delicioso al mismo tiempo.
Revuelve consecutivamente con ayuda de una espátula de madera, salpimienta al gusto y vierte 1 chorrito de vino blanco. Para terminar, une todo nuevamente, sirve en un tazón y espera que enfríe antes de degustar.
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Ingredientes
- 3 cucharadas de queso ricotta
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 cucharadita de cebollín picado
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Miel al gusto
- Pizca de sal al gusto para decorar
- 2 cucharadas de pistacho para decorar
Instrucciones
En un procesador de alimentos mezcla el ricotta con el queso crema, ralladura de limón y pizca de sal.
Procesa hasta que obtengas una crema sin grumos y sirve el aderezo de queso en un tazón.
Decora con pistachos triturados, miel y cebollín.
