La crema de calabaza es una receta clásica que se disfrutar en cualquier momento del año. Sin embargo, si quieres darle un toque diferente, puedes añadirle coco y así tendrás algo distinto que comer y ofrecerle a tus amigos durante el otoño.
Es una sopa cremosa y nutritiva, que puede servir perfectamente como una cena ligera o un platillo de entrada para el almuerzo.
Te vamos a compartir la receta, aprovecha y anota los ingredientes que vas a necesitar. En cuestión de minutos la tendrás lista.
Variantes de la crema de calabaza con leche de coco
Si quieres darle un toque picante a esta sopa, puedes añadirle una pizca de cayena a tu gusto.
En el caso de que quieras que la textura sea más espesa, puedes agregar un poco de harina de maíz y en la mezcla. En el caso contrario, si quieres que sea más líquida, vierte más agua en la olla.
Para que la crema de calabaza quede más dulce, puedes asarla primero en el horno antes de proceder con la receta.
Si no tienes leche de coco, no te preocupes, puedes sustituirlo por leche vegetal o leche evaporada.
Otras recomendaciones
Esta crema de calabaza con leche de coco es una receta muy sabrosa, que es muy sencilla de hacer, es ideal para los principiantes en la cocina y será un platillo muy nutritivo y balanceado.
Acá te vamos a compartir otros consejos para que puedas prepararla:
Anteriormente te mencionamos que si quieres que la crema tenga un sabor más dulce, puedes asar la calabaza en el horno.
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Coloca el horno a 200°C, corta la calabaza en trozos grandes, colócalos en una bandeja e introdúcelo. Déjalo allí durante unos 20 minutos, esto ayudará que quede tierna.
Usa la licuadora para que puedas terminar de triturar la mezcla que hiciste en la olla, de esa forma quedará cremosa y si quieres que quede más fina de textura, puedes usar un colador.
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Ingredientes
- 4 tazas de trozos de calabaza
- 1 poro troceado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 litro de leche de coco
- 150 g de tocino picado
- 1/2 taza de vino blanco
Instrucciones
- Derrite la mantequilla en una olla grande.
- Agrega los cubos de calabaza y el poro. Déjalos sudar durante 7 minutos a fuego medio para que suelten su azúcar.
- Después, añade el vino blanco, permite que se reduzca unos minutos y luego vierte la leche de coco, déjalo cocinar a fuego lente hasta que los pedazos de calabaza estén suaves.
- Licua hasta obtener una consistencia tersa y luego pásalo por un colador.
- Fríe el tocino en una sartén a fuego medio sin aceite, cuando esté dorado, retíralo y añádeselo a la sopa para decorar el platillo.