A una ensalada no le puede faltar el aguacate, esto hace que se la entrada perfecta en cada comida. Su textura y suave sabor hacen de este ingrediente un fruto especial.
Las ensaladas con aguacate son de fácil preparación. Además es una fruta no que no necesita de cocción, ni mucho menos de alguna sustancia extra para su consumo.
El aguacate puede ser incorporado a las comidas en su forma natural, suele combinar a la perfección con cualquier receta. Por otro lado, este es el alimento natural más completo.
Es por eso que hoy te presentamos algunas propuestas de ensalada que lo incorporan… ¡No te lo pierdas!
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Ensalada de aguacate caprese:
Ingredientes para 2 personas:
– 1 aguacate
– 2 tomates
– Queso Mozzarella
– 2 dientes de ajo
– Sal
– Pimienta negra molida
– Hojas de albahaca fresca
– Zumo de limón
– Aceite de oliva
Preparación:
– Cortar los tomates en dados. Colocar en un bol.
– Picar los ajos finamente y esparcir sobre los tomates.
– Cortar los aguacates en cuadros y agregar a la preparación.
– Cortar el queso en cuadros medianos, añadir y salpimentar.
– Mezclar todo con cuidado.
– Elaborar una vinagreta con el aceite y el zumo de limón e incorporar a la ensalada. Dar un punto de sal.
– Decorar con hojas de albahaca antes de servir.
Ensalada de aguacate con vinagreta dulce:
Ingredientes para 2 personas:
– 1 aguacate grande
– 4 rodajas de queso de cabra
– Sal
– Pimienta negra molida
– Aceite de oliva
– Vinagre de manzana
– Miel o melaza de caña
Preparación:
– Precalentar un sartén antiadherente a fuego medio.
– Dorar las rodajas de queso de cabra por ambos lados. Retirar del fuego y colocar en una bandeja.
– Cortar el aguacate en lascas y colocar sobre el queso. Salpimentar.
– Elaborar una vinagreta con el aceite y el vinagre.
– Verter la vinagreta dulce antes de servir.
Ensalada de aguacate al pesto:
Ingredientes para 2 personas:
– 1 aguacate
– Hojas de lechuga
– 1 pepino mediano
– 1/2 cebolla roja
– 1 tomare rojo
– Sal
– Pimienta negra molida
– 45 mililitros de salsa pesto
Preparación:
– Cortar el aguacate, el pepino y el tomate en dados.
– Cortar la cebolla en juliana fina.
– Colocar los ingredientes en un bol.
– Agregar la salsa pesto, mezclar y salpimentar.
– Colocar hojas de lechuda en una fuente.
– Verter la mezcla sobre las lechugas.