Hay una receta que no puedes dejar de preparar para disfrutar en el mes de diciembre: ensalada navideña de manzana con piña y nueces troceadas. Verás que su cremosidad y el exquisito sabor te encantarán.
Se prepara fácilmente sin necesidad de utilizar la estufa, solo debes tener a la mano: manzanas verdes, piñas troceadas en almíbar (en lata), nueces, crema ácida o nata, mayonesa, canela molida y arándanos.
Esta riquísima ensalada queda con un toque de dulzor así que si notas que le falta, puedes agregar un poco de azúcar al gusto. No es recomendable que viertas más almíbar de piña porque la ensalada quedaría muy líquida. Sigue esta receta y sorprende a tu familia en la cena de Nochebuena con la ensalada navideña de manzana.
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Ingredientes que puedes omitir o sustituir
- Esta receta se prepara con manzanas golden; las de color amarillo que tienen un sabor muy dulce. Pero si no tienes de estas en casa o no las consigues, puedes utilizar las que te gusten: rojas o verdes.
- Si no te gustan los arándanos, puedes reemplazarlos por algunas pasas.
- La crema ácida o nata la puedes omitir. En ese caso, solo agrega un poco más de mayonesa.
- El toque del almíbar de las piñas es solo un toque, recuerda que no debes agregar demasiado porque la ensalada quedará un poco aguada.
- Cuando cortes todas las manzanas en cubos pequeños, agrégalas a un recipiente con suficiente agua para que no se oxiden mientras preparas los demás ingredientes.
- Al estar lista esta deliciosa ensalada, puedes guardarla en la nevera durante 2 horas para que los sabores se mezclen y se concentren.
- Sírvela en un refractario de cristal o en envases individuales.
Esta rica ensalada es perfecta para servirla como acompañante de platillos exquisitos como pavo al horno, lomo relleno, pierna de cerdo asada o jamón al horno.
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Ingredientes
- 6 manzanas golden
- 1/2 lata de piña en almíbar
- 1/2 taza de almíbar de piña
- 100 gr de nueces picadas
- 250 gr de crema ácida
- 250 gr de mayonesa
- 100 gr de arándanos
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 pizca de canela molida
Instrucciones
- Pela las manzanas verdes, córtalas por la mitad y retira las semillas.
- Córtalas en cubos pequeños y agrégalas en un recipiente con agua para que no se oxiden. Reserva.
- Abre la lata de trozos de piña en almíbar y reserva el líquido.
- En un bowl, añade las manzanas picadas sin agua y agrega las piñas picaditas. Mezcla bien.
- Vierte la crema ácida o nata y revuelve bien.
- Incorpora la mayonesa. Sigue revolviendo.
- Vierte al gusto un poco del almíbar de las piñas enlatadas.
- Agrega los arándanos y mezcla.
- Añade las nueces picadas y una pizca de canela molida.
- Rectifica el gusto de la ensalada y si es necesario agrega azúcar.
- Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada navideña.
