No hay nada más sencillo que recurrir a una ensalada de tomate y queso fresco para retribuirle a tu cuerpo todos los esfuerzos que hace a diario. ¿Sabes cuál es la mejor parte? La terminas en pocos minutos, te alimenta muy bien y es saciante.
En algunos países este plato también es conocido como tabulé, y no es más que un tazón frío perfecto para completar tus comidas.
De todos modos, la ensalada cuenta con tomate, queso fresco, cebolla, y por supuesto, sal y pimienta. Funciona como plato entrante, de contorno, o puedes dejarla para cenar algo ligero antes de dormir.
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El tabulé es perfecto para la dieta vegetariana
Dicha ensalada de tomate y queso es de origen libanés y encaja con el plan de comida vegano o vegetariano porque no lleva proteína animal. Este factor realmente te favorece porque contiene menos calorías y no requieres ningún tipo de cocción para consumirla.
Por otro lado, si no sigues una dieta tan estricta y estás evitando los carbohidratos, puedes preparar el tabulé y servirlo con pescado o pollo.
Otros acompañantes de la ensalada de tomate y queso
La mayoría de las comidas de procedencia árabe tienen de contorno pan pita o galletas saladas. No obstante, si quieres adaptarlo más a tu cultura, usa rebanadas de pan regular, ¡y no pasa nada!
Variantes de la ensalada de tomate y queso libanés
Pepino y sumac
Hay distintas maneras de realizar esta ensalada de tomate y queso. Si te atreves, prepárala con: 1 pepino, ½ pimentón, 5 rábanos y 2 cucharadas de sumac (especia de color roja). Después, decórala con hojas de menta, perejil, cilantro, jugo de 1 limón, 1 cucharada de aceite de oliva y sal.
Hierbabuena y burgul
¿Te animas a hacer una verdadera ensalada de tomate y queso al estilo libanés? Usa 3 tomates, 1 cebolla y 1 puñado de hierbabuena. Además, completa el tazón colocándole 2 cucharadas de burgul (trigo cocido y triturado), jugo de 1 limón, aceite de oliva, y sal.
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Ensalada de tomate y queso fresco
Ingredientes
- 2 tomates picados
- Queso fresco libanés picado o el que tengas en casa
- 1 cebolla picada
- 1 puñado de hierbabuena
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
Corta todos los ingredientes y únelos en un tazón.
Salpimienta a tu gusto, vierte aceite de oliva y revuelve.
Sirve la ensalada de tomate y queso fresco con pescado, pollo, o déjala como plato entrante.
