La ensalada de atún con papa es el plato que necesitas para cenar o terminar de llenarte en el almuerzo. Tiene de todo un poco: proteína, grasas buenas, una ración controlada de carbohidratos, hierbas, carne blanca, frescura y verduras.
Estas recetas con ingredientes súper básicos son las que debes incluir más seguido en tu plan de alimentación saludable. No solo te alimentan bien, sino que además, aprendes a consumir vegetales sin tanto sacrificio.
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Ingredientes que no son tan necesarios en la ensalada de atún con papa
Elimina la mayonesa
Para algunos es difícil ignorarla ¡pero es posible hacer una ensalada de atún con papa sin tanta grasita!
En su lugar, ingéniatelas con un aderezo súper rico con salsa de aguacate, de yogur o cilantro. O en su defecto, vierte aceite de oliva, semillas, coloca cubos de queso, y espolvorea orégano o perejil picado.
Reemplaza la mostaza
¿Eres de los que necesita que la ensalada de atún con papa tenga vinagreta para sentirla más húmeda? Decórala con un toque de hummus.
La ensalada de atún con papa es más ligera que el puré
Para tu cultura general, el puré de papa tiene aproximadamente 220 calorías por cada taza, y lleva mantequilla, más un toque generoso de leche. Dada la cantidad de calorías, no es recomendable que lo consumas varias veces a la semana, si no quieres sabotear tu peso.
Caso contrario a la ensalada de atún con papa, que por más almidón que tenga, las raciones de verduras son más controladas. Adicional, el bowl va a acompañado de otros ingredientes que aportan protagonismo, sazón y nutrición.
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Ensalada de atún con papa
Ingredientes
- 1 lata de atún
- 1 zanahoria mediana cortada en cubos
- 3 papas medianas
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de cilantro picado
- 2 cucharadas de sal
- Pizca de pimienta
Instrucciones
Cocina la zanahoria y la papa en ollas separadas con un punto de sal, hasta que estén suaves.
Luego, colócalas en cuadritos en un tazón con el resto de los ingredientes.
Mezcla la ensalada de atún con papa, espolvorea cilantro picado, vierte aceite de oliva, añade 1 pizca de sal y otra de pimienta.