La torta de banana es una receta fácil y sencilla de preparar con ingredientes básicos. Este postre es ideal para utilizar esas bananas que en algunas oportunidades quedan en la nevera o en el frutero.
La madurez de la fruta es necesaria para la preparación del postre ya que consistencia le dará el toque húmedo y esponjoso que seguramente te encantará.
Es perfecta para disfrutar en la merienda acompañada de un rico café caliente o con un vaso de leche en el desayuno. Cuando esté lista en su interior podrás disfrutar de los pedacitos de las nueces, así que anímate y prepara este rico dulce.
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Ingredientes que puedes sustituir
Los ingredientes para esta deliciosa torta de banana son fáciles de conseguir y que seguramente tienes en la alacena. Hay algunos que puedes sustituir y, de igual manera, quedará muy rica.
El aceite de oliva suave en la receta no es totalmente indispensable, si no tienes de este en casa, puedes reemplazarlo por aceite de girasol, maíz o canola. También puedes sustituir este ingrediente por 140 gramos de mantequilla derretida. Así que tienes muchas opciones para hacer este esponjoso bizcocho.
En cuanto a las nueces trituradas, las puedes omitir si así lo prefieres. Con otro frutos secos también puedes preparar la torta de banana o con chispas de chocolate. Verás que la combinación es exquisita.
Deja reposar la torta de banana por 10 minutos
El tiempo aproximado para el horneado de la torta de banana es de 1 hora y para verificar que esté lista, introduce un palillo o un cuchillo dentro del postre. Si sale seco indica que ya está lista.
Luego, sácala del molde con cuidado y retira el papel encerado. Deja que pase el calor intenso y ponla a reposar sobre una rejilla durante 10 minutos. Ya podrás disfrutar de este rico postre con toda tu familia, quedarán encantados.
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Torta de banana
Ingredientes
- 4 bananas medianas maduras
- 80 gr de azúcar
- 80 gr de azúcar morena
- 120 ml de aceite de oliva o de girasol
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 gr de harina de trigo todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Nueces trituradas (opcional)
Instrucciones
- En un bowl agrega las 4 bananas peladas, azúcar blanca y azúcar morena.
- Con un tenedor tritura las bananas hasta formar un puré.
- Ahora mezcla con tu batidora eléctrica a máxima potencia por 1 minuto para dejar la mezcla más fina.
- Añade los huevos de uno en uno y sigue batiendo.
- Cuando se hayan integrado, agrega el aceite de oliva suave. Bate.
- Incorpora la esencia de vainilla mientras sigues batiendo.
- Sobre un colador agrega la harina de trigo todo uso junto al polvo de hornear.
- Bate con la batidora apagada para que la harina no se esparza. Luego bate a velocidad baja.
- Agrega las nueces trituradas al gusto. Mezcla con una espátula de repostería.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Utiliza un molde redondo y cubre toda la superficie del mismo con papel encerado.
- Una vez listo, vierte toda la mezcla en el molde.
- Llévalo al horno a 180 grados por 1 hora.
- Antes de sacarlo del horno verifica si está listo introduciendo un palillo o un cuchillo.
- Sácalo del horno y deja reposar por 10 minutos.
- Desmolda, retira el papel encerado y disfruta.