La calabaza, auyama o zapallo es un ingrediente versátil para muchas recetas y la tarta de calabaza es un postre fácil de hacer con pocos componentes. Resulta muy esponjoso y suave para disfrutar en la merienda.
Este dulce va acompañado de un delicioso glaseado de queso crema con mantequilla y azúcar glass. Así que no lo pienses más y prepáralo. Solo necesitas cocinarlo en el microondas, pero si lo prefieres, puedes hacerlo en el horno a 180 grados por 35 minutos.
Cuando esté lista, recuerda que debes dejar que se enfríe antes de guardarla en la nevera. Sigue los pasos de esta exquisita receta como lo hace Mery García Butrón en su canal de comida ‘Cocina Para Todos’.
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Disfruta este rico postre con la bebida que más te guste
Esta deliciosa tarta de calabaza va muy bien con un té, infusión bien caliente o café con leche. O también puedes disfrutarlo con un vaso de leche fría o una rica bebida vegetal.
Otra opción de bebida para acompañarla a la hora de merienda, son los batidos frutales. Por ejemplo, puedes hacer uno muy rico de maracuyá con arándanos o uno cremoso de avena, banana y canela.
Si eres amante de las bebidas cremosas, prepara un batido de dulce de leche con café. Solo necesitas: leche en polvo, leche vegetal, dulce de leche, helado de dulce de leche y café soluble.
En esta receta, decora la tarta de calabaza con semillas y bolitas de chocolate color naranja, pero si lo deseas, puedes comerla sola. Te aseguramos que seguirá siendo deliciosa y no olvides de compartir con toda tu familia, especialmente con los niños.
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Ingredientes
- 330 gramos de calabaza picada y pelada
- Agua
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 130 ml de aceite de oliva o de girasol
- 300 gramos de harina de trigo
- 12 gramos de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada
- 80 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 70 gramos de azúcar glass
- 70 gramos de queso crema
- Semillas de calabaza para decorar
- Bolitas de chocolate color naranja para decorar
Instrucciones
- Agrega en un plato hondo de vidrio los 330 gramos de calabaza pelada y picada en trozos pequeños. Añade agua y cubre el plato con papel film. Cocina en el microondas a máxima potencia por 5 minutos.
- También puedes cocinarla en la estufa en una olla con suficiente agua.
- Retira el plástico con cuidado y bota el agua de la cocción. Luego, tritura la calabaza con la ayuda de un tenedor.
- Cuando esté hecha puré, pásala a un recipiente amplio y agrega los 200 gramos de azúcar con los 4 huevos. Bate hasta que se integren.
- Luego añade 130 ml de aceite de oliva o de girasol. Vuelve a mezclar.
- Añade 300 gramos de harina de trigo con la ayuda de un colador para tamizar.
- Incorpora 12 gramos de polvo para hornear, 1 cucharadita de canela molida y una pizca de nuez moscada. Integra removiendo poco a poco.
- Toma un molde apto para microondas y engrásalo con un poquito de aceite.
- Cuando estén los ingredientes bien mezclados sin grumos de harina, vierte sobre el molde y mete al microondas por 12 minutos a media potencia.
- Pasado el tiempo, introduce un palillo para verificar que esté listo. Deja reposar por 15 minutos.
- Desmolda poniendo encima una rejilla o plato amplio, y dale la vuelta. Reserva.
- Prepara el glaseado: agrega en un recipiente mediano la mantequilla sin sal y el azúcar glass. Bate con un batidor de varilla, luego añade 70 gramos de queso crema. Remueve. Reserva.
- Añade el glaseado sobre la tarta de calabaza y esparce con la ayuda de una espátula.
- Decora con semillas de calabaza y bolitas de chocolate color naranja. Disfruta.