Esta tarta de crema pastelera de limón es una de las más fáciles de hacer, ya que además de los ingredientes fáciles que requiere, no necesitas el horno para la preparación.
La crema pastelera de limón es muy fácil de hacer y servirá de relleno de una tarta exquisita que te encantará. Ideal para disfrutar en una tarde de merienda con tu familia.
Siguiendo la preparación de esta receta, primero debes preparar una base con galletas trituradas y mantequilla tradicional. Si la dejas en la nevera, conseguirás el toque frío que en estos días de intenso calor es importante consumir.
¿Cómo decorar la tarta de crema pastelera de limón?
Las primeras opciones y las mejores para decorar la tarta de crema pastelera de limón son unas rodajas de limón o un poco de coco rallado. Cualquiera que elijas le dará un toque especial al postre. Hasta puedes añadir algunas tiras de piel de limón confitadas, ruedas de limón en almíbar o pequeños trozos de gelatina de limón.
Pero si te gustan los frutos rojos, estos siempre serán una buena alternativa para decorar postres fríos. El toque agridulce de los mismos, su color y pequeño tamaño hace que las bayas sean ideal para la presentación final. Puedes optar por agregar frambuesas, moras, algunas fresas, arándanos o grosellas. Incluso puedes combinar variedades.
Lo ideal es servirlas sobre el postre muy frescas, pero también puedes añadirlos en una capa en forma de gelatina de su zumo o en forma de mermelada.
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Agrega hierbas aromáticas para decorar
Además, puedes incorporar un toque de hierbas frescas con moderación. Desde las clásicas hojas de menta o hierbabuena, hasta opciones más arriesgadas pero igualmente deliciosas, como la melisa o incluso la albahaca.
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Ingredientes
- 200 gr de galletas
- 50 gr de mantequilla
- 50 ml de zumo de limón
- 4 yemas de huevo
- 400 ml de leche
- Ralladura de limón
- 30 gr de almidón de maíz
- 90 gr de azúcar
- Coco rallado
Instrucciones
- Tritura las galletas con un poco de mantequilla . Mezcla bien hasta conseguir una base perfecta.
- Forra un molde con papel vegetal, uno que puedas desmoldar fácilmente.
- Agrega las yemas de huevo a bowl y bate con la mitad del azúcar.
- Incorpora el almidón de maíz sin dejar de remover.
- En una cazuela agrega la leche, la ralladura de limón y la otra mitad del azúcar. Calienta sin dejar de remover hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Mezcla esta leche con el resto de los ingredientes sin dejar de remover.
- Cuando la leche esté bien integrada, agrega el zumo de limón hasta que espese bien.
- Vierte el relleno sobre la base de galletas y guarda en la nevera hasta que llegue el momento de disfrutarlo.
- Decora con un poco de limón y coco rallado.
