La tarta de coco con dulce de leche es un postre clásico fácil de preparar, ideal para comer durante la merienda o después del almuerzo.
Es riquísima la combinación del coco con el dulce de leche. Su sabor y frescura lo convertirán en uno de tus postres preferidos.
Será el ideal para compartir con tu familia o si tienes invitados en casa. En este artículo te diremos en sencillos pasos cómo preparar esta deliciosa receta acompañándola con dulce de leche.
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Recomendaciones para la receta de esta tarta de coco
- Esta masa la puedes hacer omitiendo el azúcar. El resto de la tarta será muy dulce por el dulce de leche.
- Cuando prepares la masa, mezcla con las manos hasta que tenga una textura homogénea.
- Cubre la masa con papel transparente y métela en la nevera por 20 minutos. Con este paso, quedará más crocante y deliciosa.
- Luego estira la masa en una tartera, tomando trozos sobre el envase y apretando con las manos para que se estire y cubra toda la superficie.
- Llévala al horno por 5-7 minutos para que se tueste. De esta manera quedará crujiente.
- Cuando agregues el dulce de leche a la tarta, puedes mojar la cucharilla para que no se pegue y sea fácil de manipular.
- Al añadir el dulce de leche, no lo aplastes demasiado. Solo agrega y acomoda sutilmente con la cucharilla.
- Hornea la preparación a temperatura media durante 30 minutos. Debes comprobar que esté dorada para retirarla del horno.
- Espera que enfríe antes de servir. Es recomendable guardarla en la nevera por dos horas.
- Puedes acompañarla con un delicioso helado de vainilla o fresa.
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Ingredientes
- 150 gr. de manteca
- 200 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 250 gr. de harina
- Polvo de hornear
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- 500 gr. de dulce de leche
- Coco rallado
Instrucciones
- En un recipiente, agrega la manteca, el azúcar y mezcla hasta que esté cremosa.
- Añade el huevo, la esencia de vainilla, ralladura de limón, la harina y el polvo de hornear. Une hasta formar la masa.
- Envuelve en papel film y guarda en la nevera por 20 minutos.
- Para la cubierta, en un bowl agrega el huevo, azúcar y coco rallado. Mezcla bien.
- En una tartera, expande la masa. Hornea por 10 minutos.
- Cuando esté fría, rellena con el dulce de leche y cubre la superficie con la preparación de coco.
- Hornea a 180° por 40 minutos y disfruta.