El pay de maracuyá es un postre delicioso, fácil de preparar y con un sabor inconfundible. El toque entre ácido y dulce de la fruta de la pasión es exquisito por lo que se convertirá en uno de tus dulces favoritos.
Para elaborar esta riquísima merienda necesitas pocos ingredientes: maracuyás o parchitas, leche condensada, mantequilla, galletas de vainilla y leche evaporada.
Cuando tengas el postre listo, puedes decorar el pay de maracuyá con la pulpa de la fruta y un toque de ralladura de limón; verás que no te arrepentirás de haberla preparado.
También puedes decorar con crema de leche fría
Para decorar este delicioso postre de otra manera, puedes hacerlo con crema de leche, solo debes agregarla en una batidora con un poco de azúcar.
Bate los ingredientes hasta que ambos se integren y deja reposar por unos minutos. Luego, toma una manga repostera y llénala con la mezcla, decora los bordes de la tarta como prefieras y por último, adorna con algunas semillas de la maracuyá.
Es recomendable que al tener el pay decorado y listo, lo mantengas refrigerado hasta el momento de servir.
Otra exquisita variante para el relleno
Si en la alacena no tienes leche líquida, no te preocupes, puedes preparar el relleno con un delicioso queso crema.
Para esto necesitarás un recipiente y una espátula. Primero, bate poco a poco el queso crema a temperatura ambiente y luego la leche condensada.
Cuando estén integrados ambos ingredientes, es el momento de añadir la pulpa de la maracuyá con la gelatina sin sabor. Bate la mezcla hasta obtener una crema suave y vierte sobre la base de galletas con esta preparación.
Recuerda que para preparar la gelatina sin sabor debes derretirla con un poco de agua y luego llevarla al microondas. Después, únela poco a poco con la mezcla anterior y llévala a la nevera por unos minutos.
Al sacarla del frío, puedes decorar con la crema de leche y las semillas de la fruta. Este postre quedará delicioso por lo que tus invitados y familiares no se resistirán a probarlo.
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Ingredientes
- 4 maracuyás grandes
- 1 lata de leche condensada
- 200 ml de leche líquida
- 1 paquete de galletas de vainilla
- Mantequilla derretida
- 24 gr de gelatina sin sabor
- Agua
Instrucciones
- Prepara la base de las galletas triturándolas. Luego agrégalas a un recipiente con mantequilla derretida. Mezcla bien y reserva.
- En una tartera, forma la base con la mezcla y distribuye por todo el molde. Refrigera por 20 minutos.
- Para preparar el relleno, hidrata la gelatina sin sabor con una taza de agua. Remueve y reserva. Luego de unos minutos, caliéntala a fuego bajo por 5 minutos.
- Licúa la pulpa de las maracuyás y pasa por un colador para retirar las semillas.
- Luego bate la leche líquida.
- En un recipiente mezcla la leche condensada con el jugo de maracuyá. Integra bien. Luego, incorpora la leche líquida. Sigue mezclando y vierte la gelatina sin sabor hidratada.
- Saca de la nevera la base de galletas y añade la mezcla sobre ella. Refrigera por 2 horas.
- Antes de servirla, decora con semillas de la fruta y disfruta.