Unos clásicos panqueques americanos le alegran el día a cualquiera que sienta amor por las preparaciones rápidas con harina de trigo.
Esta receta es maravillosa porque la haces en muy poquitos pasos, y no conforme con ello, alimenta y te deja el estómago más que satisfecho.
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¿Cómo equilibrar los azúcares en los panqueques americanos?
La versión tradicional de panqueques americanos es una de las mejores porque lleva pocos ingredientes y la cantidad de azúcar está más controlada.
La receta es increíblemente famosa, tanto que hay diversas maneras de cocinar unas pancakes sean dulces o saladas. Sin embargo, aunque muchas son potencialmente deliciosas, no en todas hay control de medidas de los productos más calóricos.
No obstante, esto es algo que puedes conseguir al preparar unos panqueques americanos como la abuela. ¿Cuál es el truco? Para la mezcla usa 60 gramos de azúcar, 350 cc de leche líquida, 1 huevo, pizca de bicarbonato y 300 gramos de harina leudante.
Tampoco te excedas en el decorado, apuesta por un chorrito de sirope de maple en el tope, y culmina con nueces trituradas.
Quedan tiernos y esponjosos
Estos panqueques americanos de la ‘vieja escuela’ te los recomienda la repostera argentina Estefanía Colombo. La experta en postres asegura que son muy suaves y la elaboración no tiene complicación.
«¿Cómo les explico lo espectaculares que son? Son ‘lo más de lo más’ y realmente se hacen en un periquete. Es decir, mezclas, cocinas y comes, ¿qué más puedes pedir?», expresó en su cuenta de Instagram EstefiColombo.
Además, hay muchas opciones para servir, funciona con dulce de leche, frutas picadas, sirope, crema, salmón, tomate, jamón y queso.
Saborea unos deliciosos y clásicos panqueques americanos con la mejor compañía: tu familia
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Ingredientes
- 300 gramos de harina leudante
- 60 gramos de azúcar
- 350 cc de leche líquida
- 1 huevo
- Pizca de bicarbonato de sodio
- 20 cc de aceite de maíz
- Nueces trituradas para el topping
Instrucciones
Une todos los ingredientes secos en un tazón.
Luego, vierte el resto y revuelve.
Coloca ¼ taza de la mezcla obtenida en un sartén caliente antiadherente, y esparce un poco la preparación con una cuchara.
Voltea cada pancake luego de 4 minutos o cuando empiecen a aparecer burbujas.
Deja que se dore por el lado contrario por 2 o 3 minutos más y colócala en un plato.
Repite hasta que culmines con la masa y coloca los panqueques americanos en forma de torre.
Decora con nueces trituradas en el tope y vierte sirope o miel de maple al gusto.