Si hay una receta fácil de preparar y muy deliciosa es el mousse de mandarina. Este postre se hace con pocos ingredientes, queda muy cremoso y su sabor es riquísimo.
Esta es una gran opción para hacer en casa durante cualquier época del año, sobre todo en las temporadas donde se consiguen fácilmente las mandarinas. Así que si tienes esta rica fruta en casa, anímate y prepara un delicioso mousse de mandarina.
Solo necesitas ingredientes básicos: azúcar, jugo de mandarina, crema de leche o nata para montar, leche condensada, gelatina sin sabor, agua y unas goticas de jugo de limón.
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Consejos para el mousse de mandarina
- Prepara el jugo de mandarina fácilmente: lava y seca bien las mandarinas frescas. Luego, extrae cada lonja de la fruta y exprímelas para sacarles todo el zumo.
- Si no tienes crema de leche, puedes sustituirla por nata para montar (crema batida).
- Utiliza un molde redondo; el de tu preferencia o el que tengas a la mano. Vierte allí el caramelo que preparaste siguiendo la receta para que quede exquisito.
- También puedes utilizar un refractario rectangular de vidrio y quedará perfecto.
- Esta receta de mousse de mandarina es recomendable que la prepares con un día de anticipación para que puedas refrigerarlo durante más tiempo. Así dejarás que cuaje perfectamente.
- Si lo has hecho para el mismo día, no te preocupes, déjalo en el frío durante 2 horas antes de servirlo.
- Puedes decorar el mousse de mandarina con algunos pedacitos de mandarina fresca.
- También puedas agregar hojitas de menta, chocolate blanco fundido o algunas nueces troceadas.
- Al servirlo, puedes hacerlo en vasitos individuales y verás que lucirá magnífico.
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Ingredientes
- 300 ml de jugo de mandarina
- 500 ml de crema de leche
- 150 ml de leche condensada
- 2 sobre de gelatina sin sabor
- 150 gr de azúcar
- Para el caramelo: 100 gr de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- Unas gotas de jugo de limón
Instrucciones
- En una olla agrega el azúcar, agua y cuando comience a hervir añade unas gotas de jugo de limón.
- Vierte la preparación en un molde redondo.
- En la batidora agrega la crema de leche fría, bate y ve añadiendo poco a poco el azúcar. Reserva en la nevera durante 1 hora.
- En un bowl agrega el jugo de mandarina, los dos sobres de gelatina sin sabor en polvo y revuelve. Deja reposar por 10 minutos.
- Agrega el azúcar y revuelve bien.
- Añade leche condensada, sigue revolviendo.
- Ahora ve agregando la crema de leche refrigerada. Mezcla bien.
- Cuando ya esté cremosa, viértela sobre el molde con el caramelo.
- Reserva en la nevera durante 2 horas o un día completo.
- Desmolda y decora con pedacitos de mandarina.