La mermelada de durazno es una de las preferidas de muchos para el desayuno. Su color, su textura y su sabor hace que sea irresistible para untar en una rebanada de pan.
Esta preparación es muy fácil de hacer, ideal para compartir con tu familia e invitados. Además, es recomendable envasarla en frascos individuales para comenzar tu propio negocio de mermeladas frutales.
Solo necesitarás pocos ingredientes para prepararla y se convierta en el acompañante perfecto de tus desayunos, meriendas y postres.
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Tips para la receta de mermelada de durazno
Elige duraznos que estén sanos
Para esta preparación lo mejor es buscar la fruta no tan madura para que quede con el sabor perfecto y no afecte en su conservación.
Utiliza una olla con fondo grueso
Esto permitirá tener un mayor control y mejor manipulación a la hora de mezclar todos los ingredientes. Además, si comenzarás tu propio negocio, debes preparar la mermelada en gran cantidad por lo que la olla también deberá ser grande.
Prueba la mermelada antes de retirar del fuego
Para saber que la mermelada está lista, toma un poco de la mezcla y ponla en un plato llano y guarda en el refrigerador por unos pocos minutos. Luego pasa una cuchara por el medio, si no se junta el líquito; quiere decir que tu mermelada está lista.
Tritura los duraznos con antelación
Puedes aplastarlos y hacerlos puré para tener una mejor consistencia. Si lo prefieres, puedes dejarlos en pedacitos.
Desinfecta los frascos
Para guardar la mermelada, es necesario que desinfectes los envases de vidrio. Lávalos y luego déjalos por dos minutos en agua hirviendo. Puedes ayudarte con el microondas.
Usos de la mermelada de durazno
- La puedes usar en el desayuno para untar en unas rebanadas de pan.
- También funciona para untar en otro tipo de panes como los croissants.
- Agrega mermelada a las galletas que más te gusten.
- Sirve como relleno para un bizcocho de vainilla.
- Para saborizar algunas carnes como costillas o chuletas de cerdo. También la puedes agregar en distintas preparaciones con pescados.
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Ingredientes
- 1 kilo de duraznos
- 6oo gr. de azúcar
- Jugo de limón
- 1 rama de canela
Instrucciones
- Pela los duraznos y córtalos en pedacitos. También puedes hacerlos puré.
- En una olla, coloca la fruta junto con el azúcar y el jugo de limón.
- Deja macerar la mezcla por una hora.
- Pon a cocinarla y agrega la rama de canela.
- Sigue la cocción a fuego bajo mientras revuelves con una cuchara de madera por 30 minutos.
- Deja enfriar y envasa.