Esta carlota de fresas es ideal para las personas que son amantes de los postres, pero no desean utilizar horno. Es muy práctica porque utilizarás ingredientes fáciles de conseguir.
La verdad es que la leche condensada proporciona un sabor delicioso y una textura muy suave. ¡Seguro a todos en casa les encantará!
Antes de mostrarte el paso a paso de esta carlota de fresas, te presentamos algunas recomendaciones claves para preparar el postre.
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¿Cómo conseguir el éxito realizando una carlota de fresas?
Las carlotas, en general, son un postre extremadamente fáciles de preparar. Cualquier principiante en la cocina puede conseguir un buen postre.
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Sin embargo, toma en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Licúa todos los ingredientes líquidos. Separa la mitad en un tazón y añade el queso para terminar de licuar. Al finalizar integra las dos mezclas. Esto hará que no se derrame el contenido de la licuadora y, sobre todo, conseguirás que el queso se integre bien.
- Remoja bien las galletas María en leche o en agua. La leche, por ejemplo, la puedes saborizar con vainilla, esencia de almendras, licor de café o con una pizca de canela. Queda muy rico.
- Finalmente, coloca un papel plástico en el interior del molde que vas a utilizar. Así podrás desmoldar fácil y servir bien.
- Para una excelente presentación prepara la carlota de fresas dentro de un molde redondo para pastel, un molde rectangular para panqués o en un refractario También puede utilizar vasitos de plástico o vidrio para porciones individuales.
- Por lo general, el tiempo de refrigeración es de 4 horas y la congelación, 2 horas.
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Ingredientes
- 1 ½ tazas de leche condensada
- 1 ½ tazas de crema ácida
- 190 gramos de queso crema en cubos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de fresas picadas
- Zumo de limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 48 piezas de galletas María
- 1 taza leche
- 1 taza de mermelada de fresa
- 8 fresas en rebanadas delgadas
- ¼ de taza de galleta María molida
Instrucciones
- Licúa la leche condensada, la crema, el queso y la esencia de vainilla.
- Luego, coloca en un tazón las fresas con el zumo de limón. Aplana hasta conseguir un puré ligero.
- Mezcla con la preparación anterior.
- Posteriormente, moja cada galleta en la leche y coloca una capa al fondo de un molde.
- Cubre con la preparación de fresas con crema. Repite el procedimiento hasta llegar al borde del molde.
- Tapa bien y refrigera por 4 horas. Sirve y cubre con mermelada. También puedes decorar con fresas en en rebanadas y espolvorea la galleta.