El brownie de chocolate blanco es una versión exquisita del clásico brownie, que se prepara fácilmente con ingredientes básicos, como harina de trigo, chocolate blanco troceado, mantequilla, huevo, esencia de vainilla y leche condensada.
En cuanto el chocolate blanco, también puedes usarlo en chispas. Solo debes derretirlo en el microondas por 15 segundos mezclado con mantequilla. No te pases de este tiempo, ya que el sabor del chocolate podría cambiar.
¿Cómo saber cuando los brownies están listos?
La mejor forma de comprobar si el brownie de chocolate blanco está listo es con un palillo. Es importante que no hornees demasiado el postre, o no quedará jugoso.
Solo debes insertar el palillo en el centro del molde y este debe salir con algunas migajas húmedas; sin embargo, no debe tener parte de la masa cruda o líquida.
Ten cuidado si agregaste chispas de chocolate blanco a la preparación. Es posible que el líquido en el palillo sea realmente chocolate blanco derretido.
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¿Qué otros ingredientes puedes añadir?
Hay varios ingredientes que funcionan para agregar en la masa del brownie. Por ejemplo, combinan muy bien algunas nueces troceadas, coco rallado, frutas deshidratadas, malvaviscos o galletas troceadas.
También puedes incluir cualquier tipo de fruto seco, como pistachos, anacardos o pasas. Y si buscas crear un efecto de ‘galletas y crema’, añade 8 galletas Oreo a la masa antes de hornear.
Consejos para almacenar el brownie de chocolate blanco
Puedes almacenar el brownie de chocolate blanco a temperatura ambiente, envueltos. Y puedes mantenerlos en perfecto estado durante 3 o 4 días. Lo recomendable es que evites que esté expuesto al aire porque puede deteriorar la calidad.
Y si quieres tenerlos congelados, déjalo enfriar por completo, córtalo en trozos del tamaño que más te guste y envuélvelos completamente en papel plástico o guárdalos en un recipiente hermético.
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Ingredientes
- 170 gr de chocolate blanco troceado o chispas
- 115 gr de mantequilla
- 400 gr de leche condensada
- 3/4 de cucharada de sal fina
- 1 huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 200 gr de harina de trigo
- 3 cucharadas de azúcar glass
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175 grados centígrados.
- Cubre un molde de 20 centímetros cuadrado con papel de horno.
- Derrite el chocolate blanco troceado, solo debes ponerlo en un recipiente apto para microondas con mantequilla. Cocina por 15 o 30 segundos.
- Revuelve la mezcla hasta que se derrita por completo.
- Agrega la leche condensada, sal, huevo y el extracto de vainilla. Revuelve bien.
- Incorpora la harina y sigue revolviendo.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 20 o 30 minutos.
- Retira del horno, deja que se enfríe durante 10 minutos y luego pasa el brownie a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Espolvorea azúcar glass, corta en 15 trozos y disfruta.