El bizcocho de calabaza es un postre perfecto para disfrutar en la merienda, con un delicioso café caliente o la bebida que más te guste.
La calabaza además de darle sabor y color a este postre, le da un poco de humedad que hace que se mantenga jugoso, por lo que este bizcocho es una explosión de sabor al paladar. Anímate y prepáralo con pocos ingredientes.
Para hacerlo, ten a la mano 300 gramos de calabaza cruda, luego ponla a hervir durante 5 minutos y pélala. Luego deja que se enfríe y elabora la mezcla con los demás ingredientes. Este delicioso dulce no puede faltar en tus tardes, sigue las instrucciones de Anna Recetas Fáciles en su canal de cocina.
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Variantes de la receta
Este bizcocho es versátil y admite cualquier acompañante que quieras añadir. Puedes agregar los ingredientes que más te gusten. Por ejemplo, le va bien unas ricas chispas de chocolate o frutos secos. También puedes combinar ambos.
Elige entre nueces o pistachos y de seguro a tus familiares les encantará. Para la cobertura, agrega azúcar pulverizada o un chocolate negro fundido, ideal para los más golosos.
Puedes prepararlo y si te ha quedado, conservalo en un recipiente tapado para disfrutarlo durante la semana cuando más te apetezca; para desayunar, merendar o si tienes antojito de algo rico y muy dulce.
Además, es un postre saludable y rico en nutrientes ya que la calabaza contiene calcio, fibra, potasio, zinc, hierro, magnesio, vitamina A, C E y betacaroteno, por lo que puede servir para mantener en buen estado el sistema inmunitario.
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Ingredientes
- 300 gr de calabaza
- 300 gr de harina de trigo todo uso
- 200 ml de aceite
- 4 huevos grandes
- 200 gr de azúcar
- 16 gr levadura química o polvo de hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- Azúcar glass
Instrucciones
- Comienza precalentando el horno a 165 grados con calor arriba y abajo.
- Hierve los 300 gramos de calabaza en una olla con agua. Cocina durante 5 minutos.
- Cuando estén listos, deja enfriar. Luego pélalos y reserva
- Engrasa el molde con un poco de mantequilla. En la base coloca papel encerado. Reserva.
- En un bowl agrega los 4 huevos, 1 pizca de sal, la esencia de vainilla, el azúcar y los pedazos de calabaza.
- En la licuadora o con una batidora eléctrica, procesa todos los ingredientes.
- Ahora incorpora el aceite, 300 gr de harina de trigo todo uso y polvo de hornear. Tritura de nuevo.
- Cuando esté todo mezclado sin grumos, vierte sobre el molde engrasado.
- Lleva al horno por 55 minutos.
- Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
- Retira el papel encerado y deja que se enfríe.
- Decora con azúcar glass y sirve.
