La temporada de verano es la época perfecta para disfrutar de bebidas refrescantes y frías que nos ayuden a combatir el calor. Entre todas las opciones disponibles, un granizado de limón casero se destaca como una opción saludable y deliciosa.
Aunque se pueden encontrar versiones comerciales en el supermercado, hacer tu propio granizado de limón en casa te permite controlar los ingredientes y ajustar el nivel de dulzor o acidez a tu gusto.
Para hacerlo necesitas ingredientes simples como: limones, cáscaras de limón, azúcar morena, hielo y agua fría. Al servir el granizado, puedes decorarlo con una rodaja de limón o hierbabuena. ¡Te encantará!
La importancia de hidratarse en los meses de calor
El agua tiene una función muy importante y es la de regular la temperatura del cuerpo. Con los climas demasiado cálidos, se incrementa la pérdida de agua en el organismo por el sudor, lo que puede ocasionar la deshidratación.
En los lugares con altas temperaturas, es recomendable consumir mucha agua y frutas de temporada para aumentar la hidratación del cuerpo, evitando la fatiga.
La medida adecuada para beber agua es de 8 vasos diarios durante la época de calor. Y si practicas ejercicios, lo ideal es que te hidrates antes, durante y después de la actividad física.
¿Cuáles son las frutas con más cantidad de agua?
Si eres de las personas que les cuesta tomar agua, puedes conseguir el aporte necesario de líquidos en el cuerpo con deliciosas frutas, tales como:
- Sandía
- Fresas
- Melón
- Pomelo
- Papaya
- Melocotón
- Naranja
- Albaricoque
- Piña.
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Consejos para la preparación del granizado de limón
- El granizado de limón es una opción refrescante y saludable para disfrutar durante la temporada de intenso calor. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el azúcar utilizada en la receta puede aumentar las calorías de la bebida. Si deseas reducir el contenido de dulce, puedes utilizar edulcorantes alternativos o reducir la cantidad de azúcar añadida.
- Al agregar las cáscaras de limón en el granizado, es importante que ralles solo la parte amarilla de la piel, ya que la parte blanca puede aportar un sabor amargo a la preparación.
- Si deseas una textura aún más fina, puedes pasar el líquido resultante por un colador para eliminar cualquier residuo.
- Cada media hora, saca el recipiente del congelador y remueve la mezcla para evitar que se forme un bloque de hielo. Esto ayudará a obtener una textura más granulada y evitará que se solidifique por completo. Repite este proceso hasta que el granizado esté completamente congelado.
- Además del granizado de limón, puedes experimentar con otros sabores y frutas para crear granizados caseros. Prueba hacer uno de sandía, cerezas o café utilizando el mismo proceso básico, pero sustituyendo el jugo de limón por otros ingredientes. ¡Las posibilidades son infinitas!
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Ingredientes
- 6 limones
- Cascaras de limón
- 6 cucharadas de azúcar moreno
- 800 ml de hielo
- 500 ml de agua fría
- Hierbabuena para decorar
Instrucciones
- Exprime los limones para obtener su jugo.
- Reserva el jugo obtenido y luego ralla la cáscara de uno de los limones.
- En un recipiente, mezcla el jugo de limón, la cáscara rallada y el azúcar moreno.
- Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Si prefieres una bebida más saludable, puedes incorporar otros edulcorantes.
- Añade el hielo y tritura todos los ingredientes utilizando una batidora.
- Si deseas una textura aún más fina, puedes pasar el líquido resultante por un colador para eliminar cualquier residuo.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y tápalo bien para evitar que se adhieran sabores o aromas de otros alimentos congelados.
- Coloca el recipiente en una estantería vacía del congelador.
- Cada media hora saca el recipiente del frío para evitar que se forme un bloque de hielo.
- Repite este proceso hasta que esté completamente congelado.
- Sirve el granizado en copas o vasos individuales y decora con limón o hierbabuena.