El arroz es uno de los ingredientes más versátiles y populares en la cocina de todo el mundo. Con su sabor y textura suave es el acompañamiento perfecto para una amplia variedad de platillos.
En este artículo te presentamos tres recetas de arroz únicas y deliciosas que puedes preparar fácilmente con ingredientes básicos. Ya sea que quieras impresionar a tus clientes o simplemente disfrutar de una comida casera.
3 recetas de arroz para vender
Arroz rojo con tomate y cebolla
El arroz rojo es un platillo clásico en la cocina mexicana y esta versión con tomate y cebolla es una manera deliciosa de darle un toque diferente. Para preparar esta receta de arroz para vender necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de arroz de grano largo
- 1 litro de agua
- 1 limón
- 1 taza de aceite vegetal
- 800 gr de jitomate
- 250 gr de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de sal
- Jugo de limón
- 1 litro de agua para licuar.
Preparación:
- Calienta el litro de agua y cuando comience a hervir viértela en un recipiente sobre el arroz y exprime el jugo de limón. Deja remojar durante 15 minutos y después pasa el arroz por un colador. Enjuágalo hasta que el agua salga cristalina.
- Licúa el agua con los jitomates, ajos y las cebollas. Cuela la preparación y colócala en un tazón.
- Calienta una cazuela grande con tapa y agrega el aceite. Una vez que el aceite se haya calentado, agrega el arroz y dóralo por un par de minutos hasta que tenga un color dorado claro. No debes remover demasiado ya que se puede quebrar.
- Una vez que esté dorado, filtra el excedente de aceite y vierte sobre el arroz los vegetales licuados. Agrega la sal y cocina tapado por 15 minutos a fuego alto. Después de los primeros 15 minutos, baja el fuego al mínimo y deja cocer durante 15 minutos más. Pasado ese tiempo, apaga y no retires la tapa en los siguientes 20 minutos.
Arroz blanco con cebolla y cilantro
Para prepararlo necesitas:
- 1 kilo de arroz
- 1 litro de agua
- 1 limón
- 1 taza de aceite
- 350 gr de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de sal
- Cilantro
- 1 litro de agua para licuar.
Preparación:
- Realiza el mismo procedimiento de remojar el arroz con agua durante 15 minutos. Enjuágalo hasta que el agua salga cristalina.
- Licúa el agua con ajo y cebolla. Cuela la mezcla y reserva en un recipiente.
- Calienta un sartén hondo y agrega aceite. Cuando esté caliente agrega el arroz.
- Deja que se dore por un par de minutos.
- Vierte el ajo y la cebolla licuados. Añade sal, cilantro picado y cocina tapado por 15 minutos.
Arroz negro
El arroz negro es una receta llena de sabor y esta versión con epazote y caldo de frijol te encantará. Para preparar esta receta de arroz para vender, es necesario que tengas a la mano los siguientes ingredientes:
- 1 kg de arroz blanco
- 1 litro de agua
- Limón
- Aceite vegetal
- 250 gr de cebolla
- 3 cucharadas de sal
- 2 litros de caldo de frijol
- 1 manojo de epazote.
Preparación:
- Remoja el arroz durante 15 minutos con agua y limón. Enjuágalo muy bien.
- En la licuadora agrega el caldo de frijol y la cebolla. Licúa hasta que se hayan triturado completamente y reserva.
- En un cazuela con un poco de aceite caliente, agrega el arroz y cocina durante unos minutos.
- Vierte la mezcla que licuaste. Añade sal, el epazote y cocina tapado por 15 minutos a fuego alto. Después de los primeros 15 minutos, reduce la llama y deja cocinar por 15 minutos más.
- Apaga el fuego y no retires la tapa.
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Consejos para preparar recetas deliciosas con arroz
Usa arroz de buena calidad. El arroz de grano largo es la mejor opción para estas recetas ya que tiene una textura más suave y se mantiene firme después de cocinado.
Enjuaga bien el arroz antes de cocinarlo. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y garantiza que quede suelto y no se pegue.
No remuevas el arroz demasiado mientras se cocina, esto puede hacer que se quiebre y que pierda su textura suave.
Cocina el arroz tapado durante todo el tiempo de cocción, esto ayuda a que absorba todo el líquido y que se cocine de manera uniforme.
Finalmente, deja reposar el arroz tapado por al menos 20 minutos después de cocinarlo para que se asiente y que los granos se separen.
