La maracuyá es una de las frutas tropicales más populares en Latinoamérica y Europa, también se conoce como parchita, granadilla o fruta de la pasión. Es deliciosa por su exquisito sabor y es fácil de combinar con cualquier ingrediente, por eso te mostramos cómo preparar un delicioso batido de maracuyá.
Es una excelente opción para compartir en la merienda o en el desayuno, ya que la leche condensada le dará ese toque dulce que a veces se nos antoja comer en horas de la tarde.
También funciona para esos días calurosos del verano. El consumo de la maracuyá es destacable y beneficioso para la salud ya que contiene agua, fibra, vitaminas antioxidantes, y minerales como el potasio, el fósforo, y el magnesio.
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Consejos para comprar esta fruta y usarla en la cocina
La maracuyá se puede encontrar como ingrediente principal en muchos platillos con distintos niveles de procesado, desde zumos, refrescos, yogures, chocolates, caramelos, salsas, galletas o mermeladas. También puedes prepara el batido de maracuyá con otro ingrediente que desees.
Su sabor entre lo dulce y lo ácido hace que combine con casi cualquier alimento dulce o salado.
Las podemos conseguir en el mercado y es recomendable comprar la fruta con una piel lisa y firme, porque si está arrugada es un indicio de que está demasiado madura. De igual manera puede ser comestible y se recomienda ingerirla lo más pronto posible.
Cuando la maracuyá está dura al tacto, se puede dejar a temperatura ambiente, lejos de otras frutas climatéricas como el cambur, el aguacate o la manzana. Estas siguen madurando después de haber sido recolectadas y afectarán en la conservación de la maracuyá.
Para alargar la durabilidad de la maracuyá, se recomienda mantenerla en la parte menos frío de la nevera.
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Ingredientes
- 4 cucharadas de leche condensada
- Pulpa de maracuyá
- 1 taza de hielo
- Hojas de menta
- Rodajas de limón
Instrucciones
- En la licuadora agrega la leche condensada, con la pulpa de maracuyá y el hielo. Licúa por dos minutos.
- Sírvelo bien frío.
- Agrega las rodajas de limón.
- Decora con menta.
